De ce merită să mănânci alge?

Fibrele conținute în alge ajută la obținerea mai rapidă a senzației de sațietate și, astfel, previne supraalimentarea. În plus, el poate îmbunătățiți digestia A reduce absorbția grăsimilor. Datorită conținutului de acizi grași omega-3, aceștia cresc nivelul de colesterol HDL „bun” din sânge și reduce inflamația în corpul uman.

cele

Citește și:

Cele mai faimoase tipuri de alge care merită încercate

1. Nori (din genul Porphyra)

Algele marine Nori au frunze de hârtie cu un gust fin de pământ și una dintre frunzele sale conține la fel de multe fibre ca o cană de spanac crud și multe altele acizi grasi omega-3 ca o ceașcă de avocado. Este, de asemenea, una dintre algele cu cea mai mare cantitate proteină - până la 50% din greutatea sa totală. De asemenea, conține un puternic antioxidant - vitamina C, vitaminele B, vitamina A și taurina, care ajută la controlul nivelului de colesterol.

Nori se vinde de obicei uscat sub formă de frunze sau în ambalaje din mai multe bucăți.

Cum se pregătește în bucătărie? Se prăjește frunzele uscate de Nori într-un cuptor la temperatură scăzută și apoi se așează bucăți de morcov, țelină și avocado pe ele. Transformă-l într-o rolă și vei obține o piure gustoasă și sănătoasă.

2. Wakame (din genul Undaria pinnatifida)

Alga Wakame este o algă tradițională japoneză cu un conținut ridicat calciu, iod, fier, vitamina B și C, proteine ​​și fibre. Acționează ca un diuretic, i. ajută reduce balonarea și acționează preventiv împotriva osteoporozei (datorită conținutului de calciu și magneziu). Pigment de fucoxantină, care se găsește în alge, îmbunătățește rezistența la insulină și poate arde, de asemenea, țesutul adipos.

Cum se pregătește în bucătărie? Înmuiați frunzele în apă rece și lăsați-o să se înmoaie. Apoi le puteți adăuga în salata de castraveți cu oțet de orez, ulei de susan și sos de soia.

3. Kombu (din genul Laminaria japonica)

În vest, această algă este, de asemenea, cunoscută sub numele de Varec și reprezintă un combo și o gamă întreagă de alge brune aparținând genului laminaria. Combo-ul este bogat în acid alginic - un excelent „înseamnă” pentru a curăța intestinele. Este o sursă excelentă de iod, necesară pentru producerea corectă a hormonilor tiroidieni și, astfel, pentru reglarea metabolismului.

O cercetare a arătat, de asemenea, că algele Kombu pot îndepărtați cheagurile din vasele de sânge.

4. Arame (din genul Eisenia bicyclis)

Algele marine Arame sunt una dintre algele din Orientul Îndepărtat, caracterizată printr-un gust ușor. Minunat pentru tofu sau la legume cu sos de soia. Conține o cantitate considerabilă de potasiu, care ajută la prevenirea crampelor musculare.

O cercetare a arătat, de asemenea, că algele au alge proprietăți antivirale și chiar poate ajută și la obezitate.