dietă cetonică

Dă viață meniului tău cu cereale netradiționale.

Scade colesterolul

AMARANT
Amarantul sau iubitul este o cereală veche din care se folosesc frunze și semințe mai mici decât semințele de mac. Se nasc de trei ori pe an și sunt bogate în proteine ​​și vitamine, în special vitamina B2 și antioxidant E. Grăsimile din semințe conțin o substanță care modifică colesterolul și acizii grași nesaturați. Fibrele sunt, de asemenea, rare.
Utilizare:
Mărgelele de amarant sunt potrivite pentru iaurturi, mâncare pentru bebeluși sau pentru îngroșarea supei.

Curăță corpul

HATOMUGI
Cereale asemănătoare orzului, numite și lacrimi de yoga sau orz perlat. Are efecte puternice de vindecare. Conține până la optsprezece aminoacizi, vitamina B, C, potasiu, calciu, magneziu, zinc și multe altele. Ajută la umflare, reumatism și curăță corpul. Bulionul ameliorează problemele stomacale și intestinale.
Pregătire:
Clătiți și gătiți timp de 1 oră în apă într-un raport de 1: 3. Adăugați la orez sau alte cereale, are un gust specific. Sfat: hatomugi mixt este o tartă gustoasă sau clătite.

Furnizează fibre

BULGUR
Numele provine din arabă și înseamnă „gătit”. Grâul parțial măcinat, aburit și uscat are un gust fin de nuci. Este o sursă de proteine, carbohidrați, fibre, minerale, amidon, vitamine și acizi grași esențiali. Nu se umflă și este ușor de digerat.
Pregătire:
Umpleți cu apă clocotită în proporție de 1: 2 și lăsați-l să se umfle timp de douăzeci de minute sub capac. Poate fi gătit și în apă cu adaos de ulei sau lapte. Este excelent cu legume prăjite sau la grătar, salate, chiftele, precum și o garnitură.

Scapă de acidificare

GRÂU
Grâul este de fapt mei fără coji de semințe. Pe lângă alte substanțe sănătoase, conține și fier, siliciu, magneziu, fosfor și vitamine B. Este un aliment alcalin și ușor de digerat.
Pregătire:
Spălați grâul, aburiți-l de trei ori la rând cu apă clocotită și lăsați-l să stea. Cu toate acestea, îl puteți găti și în apă sărată sau lapte într-un raport de 1: 1,5. Are gust de sărat ca garnitură sau risotto și, de asemenea, dulce cu ciocolată sau fructe.
MUDr. Minárik recomandă:
Grâul are relativ puține grăsimi. Nu conține vitamina C sau B12. Îl recomand ca parte a unei diete sănătoase, în diete, inclusiv fără gluten.

Reglează digestia

CEREAL DE SPELAT
Speltul este un tip antic de grâu nerafinat, conține multe proteine, este bogat în minerale, în special magneziu, fosfor, zinc, potasiu, calciu și vitamine B. Reglează digestia și stimulează sistemul imunitar.
Pregătire:
Puteți lăsa boabele să germineze sau, după înmuiere, să le fierbeți în apă într-un raport de 1: 2 ca garnitură la carne sau legume. De asemenea, are gust cu mac și miere sau ca budincă de vrajă cu brânză de vaci și mere.
Tip:
Boabele încolțite ajută la depășirea oboselii primăverii și protejează împotriva infecțiilor.
Gastroenterolog MUDr. Peter Minárik subliniază:
Nu există vitamină C. În ortografie. Produsele de ortel și de spelt sunt potrivite pentru o nutriție preventivă sănătoasă și recomand și utilizarea acesteia într-o dietă de reducere sau diabetică. La fel ca în cazul cerealelor convenționale, datorită conținutului mai mare de energie, în principal de amidon, trebuie să se acorde atenție dimensiunii porției.

Eintopf ortografiat

Gatim boabe de spelta intr-o oala cu sfecla, morcovi, ceapa, alge marine, fenicul si isop. Condimentați cu ulei de măsline virgin.