bucătăria

De ce trăiesc japonezii cel mai mult, francezii sunt subțiri în ciuda croasantelor și suedezii sunt plini de viață? Inspirați-vă de o dietă sănătoasă din întreaga lume!

Japonia

Baza constă în acizi grași omega-3 din pește și multe legume. Unul dintre obiceiurile pe care ar trebui să le moșteniți din cultura alimentară japoneză este accentul pus pe apariția alimentelor și a meselor. Porțiile mici și variate ajută la menținerea sub control a caloriilor, în timp ce legumele proaspete oferă o gamă largă de vitamine și minerale sănătoase.

Obezitatea și bolile cardiovasculare sunt mai frecvente la persoanele care mănâncă rapid.Când mănânci cu bețișoarele, mănânci mai încet, ceea ce va reduce în cele din urmă cantitatea de alimente consumate. Glutamatul de sodiu este asociat cu bucătăria chineză. Efectele sale negative se pot manifesta, de exemplu, prin dureri de cap. Deși cercetarea efectelor nocive ale glutamatului este încă puțin ambiguă, puteți evita efectul secundar neplăcut pregătind mâncare chinezească acasă.

Franţa

Un studiu a constatat că, deși francezii mănâncă cu adevărat cu poftă, țara are o incidență mai mică a obezității și a bolilor cardiovasculare decât, de exemplu, în Statele Unite. Este ironic faptul că americanii se concentrează mai mult pe aspectele de sănătate ale alimentelor și se bucură mai puțin de ea. Deci, înainte de a paria pe mese extra sănătoase, răsfățați-vă cu cele pe care le iubiți. Apoi, puteți compara experiențele senzoriale.
Francezii iubesc produsele de patiserie. Croissantele și baghetele sunt pline de carbohidrați simpli, zaharuri și grăsimi, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți cu totul la ele. Doar pune-l deoparte pentru ocazii speciale.

India

Bucătăria indiană are o serie de condimente disponibile, care adaugă gust deosebit, culori atractive și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății. Curcuma, ghimbirul, ardeii scad colesterolul. Ceapa și usturoiul reduc nivelul de grăsime din sânge, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă.

Mexic

Cultura tradițională mexicană include almuerzo, prânzul care este cea mai bună masă a zilei. O masă mare la sfârșitul zilei determină creșterea în greutate, chiar dacă caloriile sunt aceleași ca în timpul zilei. Mănâncă ca mexicanii, mănâncă prânzuri mari și hrănitoare care limitează supraalimentarea ulterioară. Luați fasolea din dieta mexicană. Cu siguranță merită titlul de superaliment datorită nivelurilor sale ridicate de proteine, fibre și vitamine.

Italia

Urmați exemplul italienilor, luați un vin de calitate. O cană pe zi pentru femei și două căni pe zi pentru bărbați reduc riscul bolilor cardiovasculare. Dar uitați de cantitatea de paste. Ar trebui să încercați tăiței de dovlecei sau dovleac cu sos de legume.

Grecia

Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene sunt limitate în ulei de măsline, brânză și carne. Bucătăria tradițională mediteraneană se concentrează pe fructe, legume, cereale și leguminoase. Peștele bogat în acizi grași omega-3 completează profilul nutrițional al acestei diete tradiționale. Pentru desert, încercați iaurt grecesc adevărat cu miere. Are mult mai puține calorii decât baklava cu miere de nuci.

Suedia

Deși legumele nu joacă un rol major în ea, bucătăria scandinavă are alte elemente sănătoase. Pe lângă mulți pești, este pâinea de secară, care formează miezul dietei tradiționale suedeze. Secara are multe fibre și vă va menține mai bogat pentru mai mult timp. Încercați pâinea de secară ca alternativă la pâinea albă sau integrală.

Ai putea fi tu
interes

Mutația britanică cucerește lumea: acest lucru îi îngrijorează cel mai mult pe oamenii de știință

Interviu cu un virusolog: o a doua infecție covidă fără vaccinare poate fi mai severă

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Pot să îmi fac un tatuaj când alăpt la un copil de un an?

Tatuajele de pe corpul mamei nu sunt un obstacol în alăptarea nou-născuților, chiar dacă este chiar pe sân. Tatuajele proaspete prezintă întotdeauna riscul de infecție - mai ales dacă tătarul nu respectă strict igiena sau dacă mama nu are suficientă grijă de tatuaj și neglijează instrucțiunile tătarilor. Un alt risc posibil al unui nou tatuaj este o reacție alergică la culoarea utilizată, deoarece unele dintre ele conțin și particule metalice. Orice infecție ar trebui apoi tratată cu antibiotice, ceea ce ar putea însemna oprirea sau oprirea alăptării. Vă recomandăm să alegeți un salon de tatuaje care să îndeplinească astfel de standarde încât acest risc să fie eliminat la minimum. Într-un studio de tatuaje, întrebați cât de des au o inflamație post-tatuaj și care sunt cele mai frecvente reacții adverse post-tatuaj.

MUDr. Dr. Dana Jureckova.
Medic pediatru

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.