cerealele

O dietă bogată în cereale procesate, cum ar fi pâinea albă sau făina albă, ar putea crește riscul de depresie la femeile în vârstă.

Acesta este rezultatul unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Columbia, care a fost publicat în American Journal of Clinical Nutrition. În schimb, o dietă bogată în cereale integrale și legume reduce acest risc.

Aproximativ trei la sută dintre persoanele din Marea Britanie suferă de depresie. În Statele Unite, proporția persoanelor cu vârsta peste 12 ani care suferă de depresie este de opt la sută. Institutul Național de Sănătate Mentală caracterizează principalele simptome ale depresiei, cum ar fi sentimentele persistente de anxietate, goliciune, vinovăție, neputință, tristețe, lipsă de valoare, iritabilitate, oboseală sau neliniște, dificultăți de concentrare, modificări ale somnului și gânduri suicidare.

Dieta poate acționa ca o prevenire și tratament pentru depresie

Glucidele rafinate, cum ar fi făina albă și orezul alb, au o proporție mare de zaharuri simple și au mai puțini nutrienți. De obicei, aceste alimente au un scor mai mare al indicelui glicemic, care măsoară cât de mult zahăr se găsește în sânge după consumul unui anumit aliment.

Pentru a compara efectele diferitelor alimente asupra depresiei, cercetătorii au colectat date de la peste 70.000 de femei aflate în postmenopauză care au participat la Inițiativa pentru sănătatea femeilor în 1994 și 1998. Au analizat tipurile de carbohidrați consumați, glicemia și semnele depresiei.

Cercetatorii au descoperit ca un consum mai mare de zahar si cereale rafinate a fost asociat cu un indice glicemic mai mare si un risc crescut de a dezvolta o noua depresie. În schimb, femeile care au consumat mai multe fibre, cereale integrale, legume și fructe au avut un risc mai mic.

O explicație potențială pentru această legătură, potrivit cercetătorilor, ar putea fi faptul că consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat duce la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, care duce apoi la niveluri mai ridicate de insulină. S-a demonstrat că nivelurile ridicate de insulină exacerbează simptomele depresiei, schimbărilor de dispoziție și oboselii. În plus, cercetătorii au observat că o dietă bogată în zaharuri rafinate și cereale este asociată cu un risc mai mare de inflamație și boli cardiovasculare, care sunt factori de risc pentru depresie.

Dieteticianul Penny Kris-Etherton de la Universitatea Penn State a numit studiul „o parte a literaturii emergente importante”.

„Oamenii abia încep să exploreze legătura dintre nutriție și sănătatea mintală”, a spus Kris-Etherton. „Și cred că această lucrare va adăuga ulei într-un câmp fascinant de studiu care este demn de cercetări suplimentare”.

Din studiu nu este clar dacă depresia sau consumul de carbohidrați rafinați au fost pe primul loc. Mulți oameni fac alegeri dietetice slabe atunci când sunt deprimați sau pot ajunge la carbohidrați rafinați, cum ar fi ciocolata, într-un efort de a-și îmbunătăți starea de spirit. Cercetătorii înșiși au recunoscut limitele studiului lor și se pregătesc pentru cercetări suplimentare pentru a confirma descoperirile lor la bărbați și femei mai tinere.