Ultima dată, prietenul meu a vrut să prepare această băutură indiană cu mine și ingrediente importante lipseau în bucătăria mea. A fost dezamăgită și acum că am gătit-o, înțeleg de ce. Chai Masala are un gust dulce și cald și în același timp este picant datorită condimentelor și totul merge împreună.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Voi începe prin a spune că am gătit o versiune vegană și fără lactoză și am folosit lapte tetrapak de orez. Depinde de tine ce lapte alegi.
Să începem cu activitatea mea preferată - zdrobim aproximativ cuișoare, capsule de cardamom și bile de piper negru. Rupem scorțișoara în bucăți mai mici. Vom tăia o bucată de aproximativ 3x1x1 cm de ghimbir și o vom găti întreagă. Puneți toate aceste condimente într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic 5 minute.
Adăugați lapte și zahăr (am folosit trestie) și aduceți la fierbere din nou. Apoi adăugați ceai (am dat darjeeling), aduceți la fiert pentru ultima dată și opriți. Se strecoară băutura într-un ceainic încălzit.
După comentariul Miskinei, am decis să încerc un alt mod. Am preparat ceaiul împreună cu condimentele (punctul 2). Dar, în acest caz, am adăugat doar 3 lingurițe de ceai. Orice altceva este neschimbat. Avea un gust la fel de bun, era destul de parfumat și părea mai puternic. Conform primei metode, Chai mi s-a părut mai moale. Deci, puteți alege în funcție de ceea ce vă place. Cu siguranță voi alege a doua metodă dacă am la îndemână doar ceai în sac pentru a profita la maximum de ea:-)