Fiecare dintre aceste scufundări (pansamente) poate fi servită imediat. Cu toate acestea, cel mai bine este să-l părăsiți usturoi timp de cel puțin o oră, cei doi stau în frigider, astfel încât gusturile să fie bine îmbibate și combinate. Încercați oricare dintre pansamentele de usturoi de mai jos. Cu siguranță vor gusta.
Timpul aproximativ de pregătire a sosului de usturoi: 10 minute
Iaurt cu ierburi pe bază de usturoi (dressing)
- 150 de grame de iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 până la 4 căței de usturoi mai mari (după gust)
- patrunjel proaspat
- 1/2 linguriță mărar uscat
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- lingura suc de lamaie
Pansament cu usturoi de iaurt este foarte simplu. Tocam marunt patrunjelul (aproximativ 3 linguri). Turnați iaurtul într-un castron și împingeți cățelele de usturoi în el. Se adaugă biban proaspăt, mărar uscat, sare, piper negru proaspăt măcinat și suc de lămâie. Amestecăm totul bine. Și am terminat. Putem servi imediat. Dar este mai bine să lăsați pansamentul să stea cel puțin o oră în frigider, astfel încât usturoiul să-și elibereze cu adevărat gustul.
Ulei de usturoi crud fin (sos)
- 50 de grame de brânză fină (untabilă)
- 100 de grame de smântână
- 1 lingură muștar
- 1/2 linguriță sos Worcestershire
- 3 căței de usturoi mai mari
- ceapa de primăvară
- sare, piper negru proaspăt măcinat
Procedura de preparare a sosului de usturoi crud nu este deloc solicitant. Oricine o poate face. Într-un castron, amestecați bine smântâna cu brânza pentru a combina ingredientele. Se adaugă muștar, sos Worcestershire, usturoi zdrobit, ceapă de primăvară tocată mărunt, puțină sare și piper negru proaspăt măcinat. Amesteca bine. O putem auzi sau gusta.
Înmuiați (dressing) cu usturoi uscat și maioneză
- 90 de grame de smântână
- 30 de grame de maioneză
- 1/2 lingură usturoi măcinat uscat (usturoi praf)
- 1/2 lingura patrunjel zdrobit uscat
- 1/2 linguriță piper măcinat
Pregătim dressingul cu usturoi uscat amestecând bine toate ingredientele într-un castron și gata. Din nou, este o idee bună să-l lăsați să stea la frigider cel puțin o oră. Dip capătă astfel un gust mai delicios.