Pentru un Paște mai sănătos, recomand cheesecake (brânza Lučina este 99,5% brânză de vaci)/tort de Paște. „Este potrivit și ca tort pentru micul dejun. Are un conținut ridicat de vitamina A și chiar și o bucată mică va oferi o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. ”
Tortul este preparat conform principiilor mele, cu o cantitate minimă de zahăr și rețeta este potrivită și pentru „persoanele fără gluten”.:)
Tocăm mărunt morcovii, zahărul din nucă de cocos, nucile și coaja de lămâie într-un blender sau tocător. Adăugați ouă întregi, pastă de tahini și semințe de chia. Se amestecă bine întregul amestec și se toarnă într-o matriță unsă cu unt.
Se coace la 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute. După coacere, lăsați să se răcească, ideal în frigider în timpul nopții. Pregătiți umplutura amestecând ingredientele, turnați-o pe corpul răcit și lăsați-o să se solidifice
Pentru corpus avem nevoie de: ⠀ ⠀
- 700 g morcovi ⠀
- 2 PL zahăr de nucă de cocos (zahărul se poate adăuga cu ușurință, are un IG scăzut și o mulțime de nutrienți) ⠀
- 2 - 3 ouă ⠀
- coaja de lime cit ⠀
- 100 g de nuci
- 30 g semințe de chia (nu trebuie să fie dacă nu le aveți acasă acum) ⠀
- 1 tahini CL din susan negru (poate să nu fie dacă nu aveți unul acasă) ⠀
- unt pentru degresarea matriței
⠀
Pentru umplere avem nevoie de: ⠀ ⠀
- 650 g Lučiny ⠀
- 125 ml frisca
- 1 linguriță de extract de vanilie în calitate organică
- 2-3 PL zahăr de cocos