Pare mereu un tip drăguț și ponosit, care nu-și complică prea mult viața, își bagă limba și degetele în tot când gătește și sparge oale cu o singură bucurie. El a descris gătitul ca pe un simplu divertisment, întotdeauna cu un zâmbet pe buze și prieteni și oaspeți dornici de așteptare pentru o ospitalitate deosebită.
Dar odată cu extinderea proiectelor sale de televiziune, a activităților de publicare și a interesului crescut față de persoana sa, băiatul drag începe probabil să adopte maniere stelare. În timpul unui turneu promoțional din Melbourne, unde a fost invitat să contribuie la combaterea obezității crescânde a populației australiene, a arătat cum arată când explodează un adevărat gentleman englez. La întrebarea jurnalistului dacă personajul său nu a fost „umplut” puțin, a izbucnit pe un ton iritat:
„Lucrezi pentru bulevard? Mulțumesc că ai observat, cățea. ”Potrivit explicației ulterioare a lui Jamie, era tot alcoolul pe care îl savurase în noaptea precedentă. Mai exact, „am ieșit seara și am băut câteva băuturi, iar creierul meu nu prea înțelegea întrebarea”. În cuvintele lui Jamie, „Sunt sănătos. Mă antrenez de două ori pe săptămână. Sigur, ar putea fi mai bine, dar mă străduiesc din răsputeri. La fel ca majoritatea oamenilor cu vârsta peste 30 de ani. ”Nu este corect să condamnăm pe cineva supraponderal, mai ales când vine vorba de un bucătar care își petrece jumătate din viață degustând. Cu toate acestea, este ipocrit dacă bucătarul are brusc fața unui hamster și merge să critice obezitatea și să lupte cu toată puterea burgerilor.