Trimis de la karol »23 septembrie 2005, 14:53

chei

Re: taste

Trimis de la gândac »25 septembrie 2005, 07:29

Nu am găsit valori nutriționale, poate acest lucru vă va răspunde puțin:


MUDr. Daniela Mlčochová, medic pediatru:
Conținutul de vitamine și enzime din semințe crește în timpul germinării, glucidele complexe se transformă în mai simple și, de asemenea, mai ușor de digerat. Varza conține o varietate de proteine ​​benefice, acizi grași și carbohidrați. Vitaminele sunt în principal provitamina A, vitamina B1, B2, B12, E, K, biotină și niacină. Sunt o sursă de minerale, în special calciu, magneziu, fosfor, fier. Germenii de semințe crescuți corespunzător sunt, de asemenea, potriviți copiilor de la un an.
Sunt folosite cel mai adesea în salate, tartine, supe, feluri de mâncare cu legume (de exemplu, risotto). Se potrivesc grâul, susanul, crescutul, porumbul, linte, fasolea mungă, mugurii de soia. Avem deja magazine specializate cu produse BIO, unde vă vor arăta și cum să creșteți în boluri germinative.
Aceste lăstari tineri sunt benefice în bolile sistemului nervos, în perioada de convalescență, în timpul creșterii rapide a copiilor, la adolescenți, în alergii, boli reumatice, diabet.
Nu uitați să schimbați în mod regulat apa din vasul de germinare și să respectați timpul de creștere (3-6 zile pentru majoritatea semințelor), deoarece atunci conținutul de vitamine și minerale scade.

Re: taste

Trimis de la karol »25 septembrie 2005, 13:32

Re: taste

Trimis de la Shaddam »26 septembrie 2005, 11:17

Charles:
Nu cred că mugurii vor avea mai multă energie decât semințele din care provin. Teoretic, însă, este posibil ca sămânța să conțină energie într-o formă pe care nu o folosești și, atunci când germinează, o poți digera și câștiga energie.

Cred că puteți urmări în siguranță valoarea semințelor.

Re: taste

Trimis de la karol »26 septembrie 2005, 11:41

Re: taste

Trimis de la Shaddam »26 septembrie 2005, 14:09

Charles
Atâta timp cât sămânța devine un copac, ia substanțe nutritive de pe pământ și energie de la soare.
Cred că mugurii sunt crescuți pe ceva ciudat, din care nu obțin substanțe nutritive.

Dar aș primi cu bine câteva instrucțiuni simple (care magazin, ce semințe și ce să fac cu ele), aș „germina” ceva.

Re: taste

Trimis de la karol »26 septembrie 2005, 17:53

De exemplu, mi-am permis să copiez ceva de pe serverul https://www.energy.sk, altfel decât să germinez comanda în fiecare magazin cu o dietă sănătoasă și dispus să vând chiar și boluri germinare „speciale” (fără de care puteți face afaceri fără niciunul.). căutați, de exemplu, într-un magazin organic într-un aupark sau pe o stradă din Carpați.


Mâncare live în meniul nostru

Ce și cum să germinezi?

Pentru germinare putem folosi majoritatea semințelor de culturi alimentare, care sunt acum destul de obișnuite să le cumpărăm în magazinele noastre. (În magazinele de semințe, aceste bunuri sunt murate, deci sunt inadecvate scopurilor noastre!) Sunt în principal grâu, secară, ovăz, linte, fasole, soia, soia verde (fasole mung), trifoi - de preferință alfa, ridiche, cohlrabi, năut și altele. Majoritatea acestor semințe germinate pot fi consumate direct, neprelucrate, crude. Unele semințe încolțite trebuie tratate termic înainte de consum. Este în principal un bob care ne-ar provoca probleme digestive severe în stare brută, deoarece conține substanțe care nu sunt fierte și sunt în mod explicit inadecvate pentru corpul uman. Am experimentat că nici măcar toate tipurile de linte nu pot fi germinate cu ușurință și, deoarece rămân foarte tari și mai greu de digerat chiar și după germinare, fie trebuie să fie fierte înainte de consum, fie, așa cum aplic de obicei, nu pot fi germinate. Acestea sunt în principal soiuri brune. De asemenea, germin mazărea, dar chiar și după germinare nu atinge calitatea de mazăre verde tânără, deci poate fi tratată pe termen scurt.

Înmugurirea în sine nu este complicată. Următoarea procedură a funcționat cel mai bine: