Bucătarul energic Emiko Kinjo, în vârstă de 80 de ani, din satul japonez Ogimi de pe insula Okinawa și-a dezvăluit publicul secretul. Această insulă este renumită pentru longevitatea neobișnuită a locuitorilor săi, despre care se spune că „uită să moară”. Zâmbind veșnic Emiko (pentru că baza numelui ei „Emi” înseamnă „zâmbet” în japoneză), deține un mic restaurant Emi-no-Mise în sat, cu doar șase mese, dar mâncărurile ei cu „efecte vindecătoare” au făcut-o faimoasă. dincolo de granițele insulei., dar și din întreaga Japonia, informează Metro.co.uk.

bucătarului

În satele japoneze, cum ar fi Ogimi, mâncarea este considerată un remediu - locuitorii cred că o dietă adecvată îi poate proteja de boli și poate crește energia și vitalitatea. Locuitorii se bazează pe cultivarea propriilor alimente, iar Emiko folosește și alimente organice în rețetele sale. Printre furnizorii săi se numără, de exemplu, un bărbat în vârstă de 100 de ani care aduce mâncare la restaurantul ei cu o motocicletă sau o femeie în vârstă de 98 de ani care se angajează încă neobosit în agricultură. Cea mai în vârstă din sat are 105 ani și locuiește singură în casa ei, fără a fi nevoie de asistență. Emiko spune că există o diferență între a fi bătrân și a fi bătrân și activ.

Și așa sunt majoritatea locuitorilor acestui sat, care lucrează în comunitate și trăiesc activ până la moartea lor. Cei care nu lucrează sunt încă angajați în diferite hobby-uri pentru a-i menține în sănătate mintală. Dieta potrivită este importantă pentru sănătatea fizică. Emiko spune că părinții de pe această insulă locuiesc adesea cu copiii lor, care s-au mutat în locuri mari unde au început să mănânce fast-food sau semifabricate pline de zaharuri și sare. Pe insula Ogimi, ei mănâncă în continuare fidel tradițiilor lor - cea mai mare parte a meniului constă din legume și fructe.

De asemenea, Emiko pregătește astfel de mese în restaurantul său, unde oamenii entuziaști tind să revină pentru gustul și nutriția lor. Și ce ingrediente nu ar trebui să lipsească în mâncarea restaurantului? Fenicul, tofu, alge, cartof dulce - cartof dulce, pește sau o mulțime de ceai verde cu turmeric. De asemenea, Emiko vă sfătuiește să fiți inclus în dieta dvs. în mod regulat și vă recomandă: mâncați alimente locale și sezoniere, concentrați-vă pe legume și mâncați mai puțină carne.

Emiko scrie și o carte despre secretul său de longevitate. Mai ales pentru a-l păstra pentru generațiile viitoare, care, din păcate, ajung din ce în ce mai mult la junk food-ul lanțurilor de fast-food. Faptul că este serioasă în ceea ce privește longevitatea în Ogimi este dovedit și de o descriere de pe site-ul ei: „Să fim încă puternici cu îmbătrânirea și să nu ne bazăm prea mult pe copiii noștri în vârstă. Vino în satul nostru la o vârstă mai mare și dă o binecuvântare Vă vom învăța secretele longevității. Noi, seniorii din Ogimi, susținem cu mândrie că acest sat are cea mai mare longevitate din Japonia. "