Vă puteți răsfăța cu aceste delicatese fără remușcări.

rețete

În majoritatea familiilor slovace, sărbătorile de Crăciun sunt sinonime cu supraalimentarea. Este un moment în care ne complacem la tot ce putem și apoi suferim de remușcări. Ce zici să scapi de un obicei prost și să pregătești mese gustoase care să beneficieze de sănătate și psihic?

De ce suferi inutil?

Odată ce gurmanzii au precedat sărbătorile cu idei pentru cele mai dulci și mai grase mese, nutriționiștii de azi sunt în față în a ne convinge că Crăciunul poate fi un simbol al sănătății și satisfacției, chiar și în ceea ce privește calitatea alimentelor. În plus: nici sistemul nostru digestiv, nici psihicul nu vor suferi de kilograme ambalate inutil.

Pentru a promova digestia sănătoasă

Londonerul Lily Soutter a creat un grup bogat de rețete și feluri de mâncare, inclusiv deserturi, de care vă puteți bucura fără griji în timpul sărbătorilor și, de asemenea, cu sentimentul că faceți ceva bun pentru corpul dumneavoastră. De asemenea, oferă cursuri în pregătirea acestor mese. Acestea sunt concepute pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten sau la alte ingrediente și conțin ingrediente care susțin flora intestinală sănătoasă.

Gustos și potrivit pentru orice masă

Nutriționistul, în colaborare cu organizația de caritate Bowel and Cancer Research, a creat un program numit Gifts For Your Gut. Iată câteva feluri de mâncare delicioase pe care le puteți folosi cu îndrăzneală ca vacanță. Potrivit pentru fiecare masă:

Aperitiv

Pepene galben cu creveți

Ai nevoie:

¼ pepene galben tăiat în bucăți

½ ardei iute arșiți mărunt

½ tei - crustă și suc

1 lingură ulei de măsline sau susan

½ linguri de oțet alb

1 lingura de patrunjel tocat

1 lingura menta tocata

1 lingura de coriandru tocat

16 creveți mici fierți

Doar amestecați și gata. Alternativ, puteți condimenta aperitivul cu iaurt alb sau ulei de cocos. Aperitivul de creveți cu pepene galben este ușor de digerat, conține mulți nutrienți valoroși și este parfumat plăcut de sărbătoare.

Masă principală

Carne de curcan prăjită lent cu portocală și fenicul

Ai nevoie:

1 curcan mai mic
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 frunze de dafin
½ cutii de anghinare marinată
2 catei de usturoi
2 portocale mari - coajă și suc
2 linguri de fenicul
200 ml vin alb sec
sare si piper

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția vinului, marinat curcanul sau pieptul de curcan, se pune într-o pungă de copt, se închide bine și se lasă la frigider peste noapte. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați carnea de curcan și punga în vasul de copt, rotiți-o astfel încât sânii să fie înmuiați în suc. Coaceți ora la 180 de grade. Scoateți apoi curcanul din punga de copt, ridicați temperatura la 220 de grade Celsius și coaceți drept încă 40 de minute. Scoateți carnea coaptă și puneți-o sub folie timp de 30 de minute. Puteți reduce și mai mult sucul din tava de copt și îl puteți gusta cu vin și condimente.

Cina sau un olovrant de lux

Legume la cuptor cu hummus

Ai nevoie:

Acasă hummus
1 cutie de naut
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurite de iaurt grecesc
1 lingura unt sau tahini
coaja și sucul unei lămâi
2 lingurițe de boia afumată
1 linguriță de fulgi de chili
1 cățel de usturoi
sare și piper după gust

Se amestecă toate ingredientele într-un blender și se adaugă iaurt sau ulei de măsline după gust și consistență. Condimentează și presară ierburi tocate.

Pentru salata de morcovi
1 morcov ras mare
1 mana de patrunjel tocat
sare și piper după gust
1 mână de afine uscate
2 linguri suc de lamaie
2 linguri de măsline
1 lingură de muștar Dijon
1 lingura miere