Tortul este interesant din punct de vedere vizual. Este solicitant pentru preparare și materii prime. Umplutura este realizată din ciocolată neagră, ciocolată albă, iar a treia este aromată de căpșuni. Rulourile laterale sunt umplute cu o umplutură de ciocolată albă în combinație cu lapte uscat. Am vrut să inund dealul cu glazură și să-l decorez cu alune caramelizate, dar ar fi o combinație excelentă. Coperta lui Slahack era în regulă. Tortul este bogat în gust, dar și în calorii. Dar mă bucur că am încercat.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Să pregătim un fluier pentru trupuri. Bateți ouăle întregi cu zahăr până când își dublează volumul. Apoi adăugați făina amestecată cu Nesquik. Împărțiți în două părți și coaceți două carcase sub formă de tort cu diametrul de 24 cm. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade C timp de aproximativ 12 minute. Nu uscați coacerea lungă inutil. Căptușiți fundul tortului cu hârtie de copt. Scoateți corpul copt din matriță și lăsați-l să se răcească pe grătar.

tricolor

Coacem mustățile de pe rolă, precum și corpurile de tort. După coacere, se presară cu zahăr pudră și se rulează în sul. Se lasa sa se raceasca bine.

Se toarnă apă peste zahăr și se fierbe într-un sirop la foc mic. Durează aproximativ 8 minute. Se ia de pe foc și se amestecă untul. Se amestecă până când untul este combinat cu siropul.

și apoi amestecați laptele praf și nuca de cocos. deschideți, acoperiți umplutura și rotiți-o din nou, înfășurați-o în folie și puneți-o în frigider pentru a solidifica bine umplutura.

Scoateți hârtia din rola răcită, aplicați umplutura. și se rulează din nou, se înfășoară în folie și se păstrează la frigider pentru a solidifica bine umplutura.

și se rulează din nou, se înfășoară în folie și se păstrează la frigider pentru a solidifica bine umplutura.

Umplutură de ciocolată: Se toarnă ciocolată în cuburi în 200 ml de frișcă. Încălziți crema până la punctul de fierbere amestecând ciocolata și lăsați-o deoparte. Continuam sa amestecam pana se topeste ciocolata. Lăsați deoparte să se răcească complet. Apoi adăugați restul de cremă de cremă (150 ml) și uscați crema.

Pregătiți siropul pentru corpus: turnați 1 PL de nescafă în mijlocul paharului cu apă fiartă, adăugați 1 PL de zahăr și puțină esență de rom sau rumu. Presărați bine ambele siropuri cu aceste siropuri. Nu este nevoie să regreți, fluieratul este destul de dens.

Întindeți o treime din crema de ciocolată pe corp.Luați două linguri din umplutură și frecați-o cu o rolă și presărați nucă de cocos rasă.

Tăiați rola pe roți de aproximativ 1 cm și așezați-o în jurul matriței. Apoi aplicați restul de cremă de ciocolată și păstrați-o la frigider. Se rigidizează frumos.

Umplutură cu căpșuni: Se toarnă 2 PL de apă rece în gelatină și se lasă să se umfle.

Se sparge ciocolata în 75 ml de smântână. Se încălzește până la punctul de fierbere. Opriți, amestecați până când ciocolata se topește. Când ciocolata este ușor răcită (adică este încă caldă, dar nu vă ardeți degetul), apoi adăugați gelatină. Mai întâi adăugați aproximativ 2 PL de cremă de ciocolată la gelatină și apoi amestecați totul în ciocolata dizolvată în cremă. Fără bulgări de genul ăsta. Adăugați lichior de căpșuni (pentru mine, sirop de căpșuni și puțină esență de rom.

și în cele din urmă amestecăm în smântâna solidă, pe care am bătut-o din restul (75 ml) de smântână. Lasă-l să se întărească ușor. Apoi vom face scoici din înghețată.

Umplutură de ciocolată albă: starețul va avea o sudoare de gelatină. Se toarnă ciocolată în cuburi în 200 ml de frișcă. Încălziți crema până la punctul de fierbere amestecând ciocolata și lăsați-o deoparte. Se amestecă constant până când ciocolata s-a topit.Când ciocolata este ușor răcită (adică este încă caldă, dar nu ți-a ars degetul), apoi adaugă gelatină. Mai întâi adăugați aproximativ 2 PL de cremă de ciocolată la gelatină și apoi amestecați totul în ciocolata dizolvată în cremă. Lăsați deoparte să se răcească complet. Apoi adăugați restul de frișcă (100 ml) și uscați smântâna.

Și continuăm să asamblăm tortul: pe o umplutură de ciocolată, folosiți o lingură de înghețată pentru a face dealuri de mousse de căpșuni și așezați-le în formă de floare.

Înveliți-l cu o umplutură de ciocolată albă. Acele mâini care sunt așezate în formă de tort, dacă îți ies șoldurile, împinge ușor cu mâinile (confuz).

Se acoperă cu un al doilea corp, care înainte de a termina tortul, se presară bine cu sirop de cafea. Se aseaza la frigider si inainte de servire, se orneaza cu frisca si se presara cu putin orez. Când l-am pus pe tavă, am întors întregul tort, pentru că partea superioară a corpului era puțin „doborâtă” din motive de neînțeles și, prin urmare, este ceva plin pe partea de sus.

inainte de servire, decorati cu crema si ciocolata sau dupa bunul plac:)