Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Chifteluțe în sos de smântână cu murături și zampinoni, o combinație puțin neobișnuită, dar plăcută. Eu și soțul meu bun am crescut în bucătării complet diferite și, oricum îi place, nu trebuie. Castravetele fierbinte aparține uneia dintre ele - le adoră. M-a interesat această rețetă aici, dar am făcut-o puțin în felul meu.
| Timp de pregatire: 45 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 2 porții (4 bile) |
Materii prime:
250g carne de porc tocată
1 ou (1 ou va fi suficient pentru 500 g de carne)
1/2 ceapa
1 lysicka cimbru uscat
1 sol de schi superficial
1 CL cu un deal de boabe de piper măcinate
coaja de portocala rasa de 1/2 portocala
2 răzătoare fine PL
2 ulei PL
Pe sos:
1 ceapă
200g ciuperci drobnucke
100g castraveți de cocktail mici
1 muștar PL
200 ml smântână dulce
2 PL iaurt alb neîndulcit
1 CL chin chin
sol
2 PL pe drobono pătrunjel tocat vnat
Abordare
Tocam ceapa marunt. Se amestecă carnea tocată cu oul, ceapa, cimbru, coaja de portocală, sare și piper. Amestecul este subțire, așa că îl îngroșez cu o răzătoare. Dacă faci 4 porții de 500g de carne, atunci 1 ou va fi suficient, am făcut doar o jumătate de porție și nu am vrut să împart 1 ou. Se amestecă până se amestecă amestecul. Cu mâinile umede facem mingi la fel de mari ca la mingi de tenis ... Mi s-au trimis 4 bucăți de 250 g.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bilele în aur închis pe toate părțile. Le scoatem și prăjim șalota curățată și tocată la cuptor și spălăm ciupercile mici. Aveam într-adevăr castraveți foarte mici, în special cocktailuri, dar îi puteți folosi și ca partener, plătiți doar ciupercile și tăiați castraveții în cartofi prăjiți. Și să adăugăm castraveți la cuptor.
sare și adăugați muștar. Intindem smantana, iaurtul si faina impreuna si turnam amestecul. Încălzim totul pentru a ne conecta. Am adăugat și apă, pe care am folosit-o pentru a clăti o ceașcă de smântână.
Turnati sosul in vasul de copt si asezati fatetele langa el
Acoperiți tava de copt cu folie și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute. După acest timp, am avut un sos foarte subțire, așa că am lăsat sosul 10 minute fără folie ......
Se amestecă pătrunjelul tocat în sosul terminat.
Am servit cu găluște, dar nici pastele nu ar fi o alegere proastă.