Se spune că vinul roșu este făcut din struguri roșii și vinul alb din struguri albi. E adevarat? Da, dar doar parțial. Cum este atunci? Și ce zici de vinurile roz? Vinul alb este obținut de obicei din soiuri de struguri albi, cum ar fi Müller Thurgau, Sauvignon. În producția sa, strugurii sunt presați și mustul este obținut și fermentat.
Vinul roșu se face din soiuri albastre, precum: Merlot, Frankovka, Cabernet Sauvignon, deoarece conțin colorant roșu. Cu toate acestea, sucul majorității soiurilor roșii este alb. Vinul capătă o culoare roșie prin fermentare mai lungă pe piei, deoarece conțin coloranți. În acest fel, taninurile intră în vin, ceea ce conferă vinurilor roșii un gust caracteristic.
La prima vedere, vinul roz este un pic misterios. Cunoaștem două tipuri de vinuri de trandafiri. În funcție de procesul de producție ales, un vin rosat numit roz sau claret va fi produs în consecință. Rozul se obține prin presarea strugurilor măcinați din soiuri albastre după o fermentație scurtă. Are o culoare mai bogată și un conținut mai ridicat de taninuri, care amintește de vinul roșu. Claretele sunt vinuri care se fac fără fermentare, doar prin presarea strugurilor albaștri. Sunt moi și răcoritoare. Sunt produse în principal în anii nefavorabili, când strugurii deteriorați și necoapte nu sunt potriviți pentru producția de vin roșu.
Unitate tematică:
• Alcooli
Scopul este de a dezvolta competențe în domeniul științelor naturii, și anume:
• Aflați proprietățile substanțelor specifice prin observare.
• Dați exemple de metode de bază pentru separarea componentelor amestecurilor.
• Respectați principiile de lucru în condiții de siguranță în laboratorul chimic.
• Respectați principiile de lucru în condiții de siguranță cu substanțe chimice în practică.
• Să poată observa fenomenele care însoțesc experimentul, să le evalueze și să le interpreteze.
• Înregistrați rezultatul experimentului.
• Efectuați un experiment al elevului conform instrucțiunilor.
• Cunoașteți proprietățile etanolului și efectul acestuia asupra corpului uman.
Relații transversale și subiecte transversale
Fizică: Proprietățile substanțelor și corpurilor lichide. Proprietățile substanțelor și corpurilor gazoase. Evaporare. Var.
Dezvoltarea personală și socială
Poate arde vinul? Pentru a da un răspuns clar, să încercăm să realizăm experimentul menționat în foaia de lucru.
- Alte școli primare, Portalul școlii, vor să se alăture meniului flexi
- Copiii din familii defavorizate social nu vor fi obligați să participe la grădiniță de la vârsta de 3 ani Portalul școlii
- Nu ar trebui să creăm copii, ci să creăm Portalul școlii
- Masaje ale întregului corp - ulei, aromoterapie, pietre de lavă sau drenaj limfatic instrumental sau
- Ceapă sau praz Nu alegeți între ele, ambele sunt la fel de hrănitoare!