Oamenii nu trebuie să se îngrijoreze de consumul de apă dezinfectată cu clor, spune chimistul Filip Květoň de la Academia de Științe Slovacă.

consumul

Adăugarea de clor în apă nu degradează mineralele benefice (calciu, magneziu, sodiu și altele). Consumul de apă netratată poate reprezenta un risc crescut de infecție pentru populație. În zonele în care apa nu este tratată prin clorurare, incidența bolilor tractului digestiv continuă să crească, explică chimistul Filip Květoň.

De ce apa de la robinet este tratată chimic?

Dacă tratamentul apei are loc, acesta este motivul pentru care apa îndeplinește criteriile de calitate stabilite pe baza Regulamentului Guvernului Republicii Slovace nr. 354/2006 Coll., Care stabilește 82 de indicatori care trebuie monitorizați în apa potabilă. Tratarea apei se efectuează în principal pentru a preveni prezența agenților patogeni care ar putea prezenta un risc pentru sănătatea populației. Apa nu este adesea tratată, asigură doar asistență medicală (dezinfecție cu clor). Unii oameni cred că apa de la robinet este puternic clorurată și, prin urmare, se tem să o bea.

Beau apă „crudă” și cred că au un gust mai bun și trăiesc sănătos. Oamenii de știință neagă acest lucru și avertizează împotriva holerei și a tifosului

Apa clorurată poate avea un efect negativ asupra sănătății noastre?

Nu numai că este necesară clorinarea apei și rezultă direct din lege, dar concentrația de clor este atât de scăzută în ceea ce privește standardele relevante încât nu poate afecta în niciun fel (chiar teoretic) sănătatea). Tratamentul apei cu clor este, de asemenea, recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ca una dintre cele mai sigure metode de dezinfecție. Datorită simplității sale, a eficienței ridicate și a stabilității relative a clorului în soluții apoase, metoda a fost utilizată în întreaga lume de mai bine de 50 de ani.

Filip Kveton (1991)

este chimist. Lucrează ca doctorand la Institutul Chimic al Academiei Slovace de Științe. În echipa condusă de Ján Tkáč, el se ocupă de biosenzorii glicanului. A studiat la Facultatea de Chimie și Tehnologie Alimentară a Universității Slovace de Tehnologie din Bratislava, unde s-a concentrat pe biotehnologiile de mediu.

Adaosurile de clor sunt în concentrații foarte scăzute (maxim 0,3 mg/l). Consumatorul nu trebuie să-și facă griji cu privire la consumul de apă dezinfectată cu clor. În timpul clorării, clorul și acidul clorhidric se formează atunci când clorul intră în contact cu apa. Acidul cloric se descompune apoi în oxigen atomic și acid clorhidric, care face, de asemenea, parte din sucurile gastrice din corpul uman. În plus, clorul este volatil și se evaporă din apă impregnată într-un pahar sau alt recipient deschis după scurt timp.

Cum se verifică calitatea apei?

În conformitate cu Regulamentul Guvernului Republicii Slovace nr. 354/2006 Coll., Care stabilește limite pentru apa potabilă, nu ar trebui să existe riscuri asociate cu tratarea apei. Desigur, vorbim despre apa care este furnizată sistemului public de alimentare cu apă și care nu provine din propriile fântâni domestice. Dacă cetățenii doresc să verifice calitatea apei din fântâni, pot face acest lucru în ramurile instalațiilor de apă individuale sau în laboratoare specializate.

În conformitate cu reglementarea guvernamentală menționată mai sus, operatorii de sisteme de alimentare cu apă sunt obligați să publice periodic valorile parametrilor specificați. Cei mai importanți parametri care sunt monitorizați sunt rezumați în tabelul de mai jos. Controlul calității apei în rețeaua publică de apă este realizat de operatorii de sisteme de alimentare cu apă și de Oficiul de Sănătate Publică din Republica Slovacă și sucursalele sale regionale.

Cei mai importanți parametri monitorizați de operatorii sistemului de alimentare cu apă. Autor - Filip Květoň/SAS

Se verifică și duritatea apei?

Valorile durității apei sunt recomandate numai și, prin urmare, nu sunt obligatorii pentru operatori, valorile rămase sunt valori limită. Dacă sunt depășite, apa își pierde calitatea satisfăcătoare și nu trebuie folosită pentru băut pe termen lung.

Prin duritatea apei înțelegem concentrația totală de calciu și magneziu din apă. Din punct de vedere al sănătății, apa dură este mai potrivită pentru consumul de alcool. Calciul și magneziul îmbunătățesc, de asemenea, percepția senzorială a apei. Pe de altă parte, apa dură determină formarea calcarului, care înfundă conductele și limitează funcționalitatea aparatelor electrice.

Și ce zici de nitrați?

Cantități mici de nitrați pot fi găsite în aproape orice apă, deoarece fac parte din ciclul azotului. Concentrații mai mari intră în ape sub influența activității agricole (fertilizarea solului cu îngrășăminte pe bază de azot), scurgeri și scurgeri de ape uzate sau altfel.

În timpul ploii, nitrații din emisiile centralelor electrice și ale mașinilor ajung în sol și apoi în apele subterane. Nivelurile ridicate de nitrați sunt cea mai frecventă cauză a determinării apei ca fiind nepotrivită pentru băut (acest lucru se aplică în special puțurilor menajere). În organism, nitrații sunt reduși la nitriți toxici, care prezintă un risc pentru sănătate. Cei din stomac reacționează cu aminele secundare din alimente pentru a forma compuși nitroso, unde se așteaptă un efect cancerigen.

Conținutul ridicat de nitrați poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra funcțiilor de reproducere. Limita maximă de nitrați admisă pentru apa de izvor utilizată la prepararea alimentelor pentru sugari este de 10 mg/l, deoarece aceștia reacționează cu hemoglobina din sânge pentru a forma metemoglobina, care este incapabilă de transfer de oxigen și există riscul sufocării interne, mai ales pentru sugari, în special, dar și pentru adulții sensibili.

De ce apa este uneori tulbure, o astfel de apă prezintă un risc pentru sănătate?

Cea mai frecventă cauză a turbidității apei este prezența fierului și a manganului. Aceștia sunt indicatori nesemnificativi pentru sănătate, apariția lor naturală nu prezintă un risc pentru corpul uman, ci doar afectează negativ proprietățile senzoriale ale apei (culoare, gust și miros).

Ce părere aveți despre argumentele susținătorilor „apei brute” conform cărora tratamentul chimic al apei „ucide mineralele și bacteriile benefice” astfel încât să devină doar „apă moartă”?

Adăugarea de clor asigură stabilitatea (micro) biologică a apei și servește numai pentru dezinfectare și posibilă protecție secundară împotriva contaminării în timpul distribuției. Adăugarea de clor nu degradează („ucide”) mineralele benefice (calciu, magneziu și sodiu sunt cele mai importante). Concentrația de clor în apa tratată este de o sută până la câteva mii de ori mai mică decât prezența mineralelor. Chiar dacă clorul și mineralele reacționează în teorie, acest lucru ar avea un efect minim.

Foto - Fotolia

Consumul de apă netratată este asociat cu un risc pentru sănătate?

Consumul de apă netratată poate reprezenta un risc crescut de infecție pentru populație. Orice depășire pe termen scurt a limitei de clor liber în momentul unor situații de urgență, cum ar fi inundațiile, nu prezintă niciun risc pentru sănătate; dimpotrivă, se asigură că nu există epidemii de consum de apă. În schimb, în ​​zonele în care apa nu este tratată prin clorurare, incidența bolilor gastro-intestinale cauzate fie de bacterii coliforme (Escherichia coli, Enterobacter sp., Klebsiella sp., Citrobacter sp.) Sau protozoare sau protozoare, este încă mai mare. dizenterie, tifoid sau giardioză.

A doua extremă este filtrele care intră în gospodării, deoarece oamenii se tem de conținutul „ridicat” de clor din apa potabilă din sistemul de alimentare cu apă. Cu toate acestea, rezultatul lor este că calitatea apei tinde să se deterioreze cu succes și costă inutil. În plus, dacă aceste filtre sunt utilizate în mod greșit pentru o conștientizare scăzută a consumatorilor (înlocuirea târzie, ignorarea calității apei potabile etc.), acestea prezintă un risc de multiplicare excesivă a microorganismelor și, astfel, contribuie din nou la răspândirea bolilor transmise de apă.

Pe ce principiu funcționează filtrele de acasă?

Funcționează în principal pe principiul osmozei inverse sau schimbului de ioni, ceea ce îi face pe oameni să producă, fără să știe, apă demineralizată (până acum putem vorbi despre apa moartă), care a pierdut toate mineralele benefice. Acestea sunt, în special, calciu, magneziu și sodiu deja menționate, care se află în apă sub formă de cationi și sunt astfel mai eficiente din punct de vedere biologic și mai accesibile decât ingerate din alimente.

Prin natură, oamenii sunt adaptați să primească apă care conține minerale, astfel încât apa potabilă care a fost demineralizată poate duce la tulburări metabolice, decalcifiere osoasă și condiții în creștere pentru bolile cardiovasculare.

Când a fost introdusă apa alpină la Viena, epidemiile au dispărut a doua zi

De când apa de la robinet a fost tratată chimic în Slovacia?

Prima mențiune a rețelei de apă vine din secolul al XIV-lea, iar istoria alimentării cu apă în Slovacia este în primul rând asociată cu dezvoltarea industriei miniere (prima rețea de apă în jurul anului 1323: aprovizionarea cu apă a Gróbňa și Turčekovský pentru orașul Kremnica și ulterior rețeaua de apă în Španá Dolina și Bardejov). Dezvoltarea mai mare a tratamentului apei pe teritoriul nostru a avut loc în timpul socialismului (anii 50-60), care ar fi de acord cu utilizarea clorurării mai mult de 50 de ani.

Cum este tratată apa de la robinet în Slovacia?

Tratarea apei se referă la un set cuprinzător de procese tehnologice care îmbunătățesc calitatea (micro) biologică, fizică și chimică a apei pentru a obține apă potabilă sigură. Alegerea unui proces tehnologic eficient depinde de compoziția și concentrațiile substanțelor prezente în apă.

Tratarea apei care intră în sistemul public de alimentare cu apă este asigurată de operatorii rețelelor de alimentare cu apă date (instalații de apă). Depinde de ei cum are loc curățenia. De exemplu, Compania de apă Bratislava este mândră de faptul că folosește mai ales resurse care nu trebuie tratate suplimentar și înainte de distribuirea apei către gospodării are loc doar dezinfectarea clorului, asigurând astfel impecabilitatea bacteriologică și prevenind multiplicarea germenilor bacterieni. în rețelele de alimentare cu apă.

Foto - Fotolia

Tratamentul apei potabile, care provine din apele subterane și de suprafață, diferă?

Aprovizionarea cu apă potabilă de la rețeaua publică de alimentare cu apă este de 88,68 la sută. În Slovacia, apa potabilă se obține din două surse: apa subterană (80%) sau apa de suprafață (20%). În cazul resurselor subterane, tratarea apei este adesea minimă. Dacă sunt o sursă de apă de suprafață, este mai probabil să fie tratată. În comparație cu apa subterană, apa de suprafață este mai puțin mineralizată și, dimpotrivă, conține mai multe substanțe organice, de asemenea, numărul de microorganisme prezente este semnificativ mai mare. Apele subterane sunt purificate în mod natural și îmbogățite cu minerale datorită prezenței rocilor în subteran, unde apa atinge ciclul natural al apei.

Dacă apa nu îndeplinește cerințele de calitate, atunci pentru sursele mai puțin contaminate, primul pas în tratament este utilizarea filtrelor, care elimină impuritățile mecanice, următorul pas este ajustarea parametrilor, cel mai adesea reducerea conținutului de metal. Apele, în special în centrul Slovaciei, au o concentrație crescută de dioxid de carbon și, prin urmare, trebuie tratate cu compuși de dezacidificare. Alte metode sunt ozonificarea sau aerarea apei (îndepărtarea componentelor gazoase, radon și sulfan).

Care este calitatea apei de la robinet în țara noastră în comparație cu alte țări?

În 2014, a fost publicat Raportul de sinteză al Comisiei Europene privind calitatea apei potabile în UE pentru perioada 2008-2010. Acest lucru este incomplet, deoarece participarea statelor membre nu a fost obligatorie. Raportul arată că calitatea apei potabile este, în general, foarte bună și că politica UE de băut a crescut-o în ultimele decenii. Cu toate acestea, calitatea apei potabile variază în zonele de aprovizionare mari și mici (există un grad mai mare de diversitate în aprovizionarea mică).

În cazul alimentărilor cu apă mari, 4 țări - Bulgaria, Letonia, Cipru și Ungaria - au o rată de conformitate de 95 până la 99 la sută în parametrii microbiologici monitorizați, restul de 27 de țări au respectarea deplină (99 până la 100 la sută). Ratele de conformitate au fost mai mici pentru parametrii chimici decât pentru parametrii microbiologici. Cu toate acestea, toate țările, cu excepția Ungariei, Lituaniei și Irlandei, au respectat 90% sau mai mult.

Calitatea apei din sursele mici a fost mai mică decât în ​​cazul celor mari. Doar trei țări, Estonia, Malta și Suedia, au raportat implementarea cu 99%.