această

O dietă inadecvată crește riscul de osteoartrită, indiferent de greutate.

Dieta dvs. poate fi, de asemenea, cauza durerii la genunchi, au arătat noile descoperiri de la Oklahoma Medical Research Foundation. Într-un studiu publicat în revista Disease Models & Mechanisms, cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în carbohidrați a crescut riscul de osteoartrită la șoarecii de laborator, indiferent de greutatea lor. După cum afirmă mașina principală a studiului realizat de Tim Griffin:

"Știm că creșterea grăsimii corporale crește riscul, dar am subestimat modul în care nutriția afectează singur riscul de boli. Aceste constatări ne oferă noi dovezi că pot exista efecte dietetice semnificative asociate cu un risc crescut de osteoartrită chiar și fără obezitate".

Osteoartrita este cea mai frecventă formă de artrită. Apare atunci când cartilajul care protejează oasele din articulații începe să se descompună, determinând oasele să se frece unul împotriva celuilalt.

Riscul acestei boli poate fi influențat de mai mulți factori, inclusiv angajarea intensă, leziunile articulare anterioare, vârsta și genetică, dar cel mai semnificativ factor de risc este greutatea corporală ridicată. Cu toate acestea, potrivit lui Griffin și echipei sale de cercetare, principala cauză nu este obezitatea în sine.

Principalii vinovați sunt zahărul și fibrele

Echipa Griffin a examinat șoarecii care aveau diferite tipuri de diete bogate în grăsimi. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, au descoperit că chiar și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu carbohidrați la rozătoarele de control a putut influența riscul lor de osteoartrita. Oamenii de știință au identificat principalii vinovați: fibrele și zahărul.

În special, au descoperit că o modificare a cantității de zaharoză (zahăr) și fibre din dietă a schimbat patologia osteoartritei la rozătoare. O dietă bogată în zaharoză crește simptomele artritei, în timp ce o dietă bogată în fibre determină modificări ale genelor cartilajului și ale căilor celulare ca răspuns la stres.

Deși studiul a fost efectuat pe șoareci, Griffin a declarat că descoperirile pot avea consecințe definitive la om:

"Este important să înțelegem modul în care dieta noastră afectează sănătatea articulațiilor noastre. Am fost surprinși să vedem atât de multe diferențe între cele două diete bogate în carbohidrați asociate cu osteoartrita, chiar dacă greutatea corporală și grăsimea corporală erau aceleași."

Griffin intenționează, de asemenea, să exploreze modul în care diferite tipuri de diete cu fibre și alte componente ale dietei noastre pot contribui la osteoartrita și, de asemenea, dorește să se uite la rolul pe care microorganismele și bacteriile intestinale îl joacă în organism în boală.