Timp total: 1 oră 30 minute
Mod de preparare: 10 minute, gătind tăiței de orez
1 oră, pui la grătar de casă
(sfat: puteți utiliza și pui la grătar cumpărat pentru a economisi timp)
Pregătirea salatei: 20 de minute
China sănătoasă - salată chineză de paleo de pui
Ingrediente:
2 cani de morcovi rasi
1 cap de varză mare chineză, tăiat în fâșii foarte subțiri
½ o cană de coriandru proaspăt, tăiat felii
2 PL semințe de susan negru
2 PL semințe de susan alb
½ cană de nuci de caju (sfat: migdalele sau arahidele sunt, de asemenea, o variantă foarte potrivită)
1 pui la grătar, tăiat în bucăți mici
¼ ceașcă de sos tamari (sos de soia fără gluten) sau alt sos de soia
¼ cană de oțet de vin alb
3 PL ghimbir proaspăt măcinat fin (puteți folosi și ghimbir uscat măcinat, dar proaspăt va da salatei gustul și claritatea potrivite)
3 PL ulei de măsline
2 PL sos hoisin
1 PL ulei de susan
1 linguriță de ulei de chili fierbinte/sos de chili fierbinte pentru bucătăria chineză după gustul dumneavoastră
1 ČL sriracha spina paste
½ ČL de sare de mare
5 ceapă de primăvară, tăiate în bucăți mici
Abordare:
1. Într-un castron mic, amestecați sos tamari, oțet de vin, ghimbir măcinat, ulei de măsline, sos hoisin, ulei de susan, ulei de chili, pastă de sriracha, sare de mare și ceapă de primăvară tăiată felii. Se amestecă bine marinada, se acoperă cu un capac și se păstrează la frigider.
2. Într-un castron mai mare, amestecați varza tocată, morcovii răzuți, coriandrul, semințele de susan, nucile de caju, bucățile de pui la grătar și, în cele din urmă, turnați sosul și amestecați bine.
3. Servit ca fel principal separat sau cu tăiței de orez, care sunt o farfurie excelentă pentru această ispită sănătoasă.