Am gustat recent brânză albastră. În principal gorgonzola dolce. Nu este la fel de pronunțat ca de ex. Niva (brr) și are o consistență fină. Această patiserie cu mere este imbatabilă. Da!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În cuptor, porniți grătarul la o temperatură medie. Radeți mărul și pielea grosier, sau tăiați-le felii subțiri, puneți-le într-un castron și stropiți-le cu puțin suc de lămâie. Adăugați brânza mărunțită, condimentați cu piper negru măcinat și amestecați. Tăiați ciabatta sau bagheta (poate avea două zile) pe lungime și puneți-o sub grătar câteva secunde, doar pentru a face un pic de schrumkavel. Se presară cu un cățel de usturoi feliat și se acoperă cu mere și brânză. Putem adăuga o felie de brânză Brie (îmi place!)
Puneți la cuptor sub grătar, dar mai întâi pe grila de jos și coaceți timp de aproximativ 5-10 minute, merele ar trebui să se înmoaie puțin și brânza să se topească. În cele din urmă, împăturiți-l sub grătar pentru o vreme și lăsați-l să se coacă în aur.