Prietenul meu crește și perle, i-am pregătit supă de duminică în felul său dovedit. Perlička aparține păsărilor domestice, provine din Africa de Vest, era deja cunoscută înainte de era noastră de către vechii romani, care o apreciau foarte mult pentru carnea și ouăle sale gustoase și, în timp, reproducerea sa s-a răspândit în etape în întreaga lume. Deși are mai puțină grăsime decât puiul, grăsimea este distinct galbenă, conferind supei o culoare frumoasă, iar cărnii un gust și o aromă minunate. Dacă aveți ocazia, asigurați-vă că încercați această supă delicioasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am curatat toate legumele si le-am spalat, am lasat pielea inferioara pe ceapa, supa devine frumoasa, am pus catei intregi in ceapa.
Am așezat o mărgele într-o oală mare, adâncă, pe care am ales-o direct din congelator, este clar că este înghețată până la os.
Am adăugat toate legumele, tăiindu-le în bucăți mari și grosiere.
Am turnat suficientă apă rece și am adăugat toate condimentele.
Am adăugat sare de mare și am aruncat și mai multe cuburi de gheață.
Deasupra am așezat țelină proaspătă și pătrunjel, legate cu sfoară alimentară într-o cravată, după ce ați gătit supa va fi ușor de îndepărtat.
Am acoperit oala cu un capac și.
. Am adus supa la fierbere foarte încet pe cea mai mică flacără, am lăsat-o 4 ore după soarta mea, nu am adăugat apă, nu am colectat nicio spumă, am gătit sub capac tot timpul, complet acoperit doar de o fierbere foarte lentă, care a fost mult mai lungă decât la gătitul clasic normal, datorită mărgelei înghețate și a adăugat gheață.
Am avut ciorba gătită după aproximativ 4 ore, este frumos să văd cât de transparentă este, frumos limpede și uimitor de aurie - galbenă, observ că legumele nu au fost fierte deloc chiar și după acest timp, a rămas chiar și al dente.
Am cules legume pe o farfurie.
.de asemenea, o mărgele gătită și am lăsat-o să se răcească puțin, apoi am luat-o și am pus o parte din carnea sa delicioasă deoparte pentru o altă masă delicioasă.
Am scurs bulionul printr-o sită groasă și am luat o porție din acesta pentru a găti tăiței de casă în supă.
Am pus tăiței gătite de casă, legume, carne pe farfurie, am turnat bulion fierbinte, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat și am servit imediat această uimitoare supă.
Cred că supa de perle este chiar mai gustoasă decât puiul de casă, este pe bună dreptate inclusă printre supele festive pentru aspectul său frumos, aroma minunată și gustul uimitor. Nu în ultimul rând, are și efecte vindecătoare și este potrivit pentru copii, pentru femeile după naștere pentru cei slabi, pentru bolnavi, dar și sănătoși și mai ales pentru ocazii festive și festive. Dacă acum aveți ocazia să aveți o perlă înainte de sărbători, vă recomand cu drag să încercați această supă fantastică.:-) Bucura-te de masa ta!