„Fundația Supă I” a fost întotdeauna spusă de părinții mei și în acest spirit am purtat mesele. Fie că era duminică, fie miercuri, supa trebuia gătită. Am păstrat această tradiție și mă bucur că este folosită și acasă. Suntem foarte supa. Soțul meu, eu și Natálka. Uneori, totuși, fanteziile și ideile se epuizează și ne ia mult timp să avem o idee despre ce supă va fi acum. Ai și tu? Acesta este ceea ce m-a forțat să notez cele mai bune supe pe care Natálka le face delicioase-delicioase și să vă pot inspira pe ceilalți. Poate vă amintiți că faceți același lucru, dar nu ați făcut-o de mult timp sau vor exista unele netestate pentru dvs. și sunteți inspirat.

Mai avem perioada de gripă, așa că cred că vin cu articolul și sfaturi la momentul potrivit 🙂

CUPE PREFERATE LA ACASĂ:

Supă de roșii

supa de dovleac

Supă de cartofi

Supa de pui

Supă de legume rasă

Morcov cu cartof dulce

Supa de ciuperci

supa de broccoli

Ingrediente:

2kg roșii proaspete, 2 PL balsamice, ierburi uscate, 1 ceapă, 2 PL zahăr de nucă de cocos, sare după gust

Abordare:

Gatim rosiile astfel incat sa le putem curata de pe piele. Tăiați ceapa în bucăți mici, prăjiți în unt de ghee, adăugați roșii curățate tocate, oțet balsamic și ierburi. Se amestecă, se toarnă apă și se lasă să gătească aproximativ 40 de minute. Apoi amestecăm supa cu un mixer de scufundare, o cernem printr-o sită și, în final, o condimentăm cu zahăr de cocos sau sare după cum este necesar și după gust.

ciorbele

Ingrediente:

1 bucată de dovleac de dimensiuni medii, 100 g brânză Chedar, ceapă, unt gee

Abordare:

Curatam dovleacul de pe piele si il taiem cubulete. Prajiti ceapa pe unt de ghee, apoi adaugati dovleacul si turnati 1,5 litri de apa. Gatiti la foc mic aproximativ 40 de minute. Apoi adăugați brânza cheddar rasă și amestecați cu un mixer de scufundare.

Ingrediente:

2 kg cartofi, 100g brânză Chedar, 1 bucată de ceapă, unt de ghee

Abordare:

Curatam cartofii si ii taiem cubulete. Prajiti ceapa in unt de ghee, apoi adaugati cartofii si turnati 1,5 litri de apa. Gatiti la foc mic aproximativ 40 de minute. Adăugați brânză chedar ras după gust, amestecați și amestecați cu un mixer cu imersiune.

Ingrediente:

4 buc morcovi, 2 buc patrunjel, 2 buc raxi, 1/4 telina, 2 buc pulpe, 1 ceapa mare, taitei de casa

Abordare:

Curățăm legumele rădăcină. Împreună cu întreaga ceapă decojită, gătiți în apă într-o oală sub presiune. Gatiti pana cand legumele sunt moi si carnea fierte. Scurgeți bulionul. Tăiați legumele în cuburi, tăiați carnea din os și adăugați-o la bulion. Dacă este necesar, îl vom gusta. Gătim tăiței - cei mai buni de casă.

CUPĂ DE LEGUME GRATATĂ

Ingrediente:

4buc morcovi, 1buc rați, 1/2 țelină, 2buc pătrunjel, unt de ghee, vegeta fără sare și glutamat,

Abordare:

Curatam legumele si le radem aproximativ. Topiți 1PL ghee de unt într-o oală, prăjiți legumele și acoperiți cu apă, lăsați-l să fiarbă. După un timp, se toarnă apă peste el, se adaugă vegeta fără sare și glutamat și se fierbe aproximativ 40 de minute.

CUPA DE MORTE

Ingrediente:

6 buc morcovi, 2 buc cartofi dulci, sare după gust, un vârf de ghimbir uscat

Abordare:

Curățăm morcovii și cartofii dulci. Tăiați totul în cuburi, lăsați-l să fiarbă pe apă într-o oală. Se condimentează cu un vârf de ghimbir și sare. Cartoful dulce din supă este ideal pentru îngroșare.

CUPĂ DE CAMPION

Ingrediente:

Ciuperci, o mână de ciuperci uscate, șalotă, unt de ghee,

Abordare:

Curățați șalotele, tăiați-le mărunt și tocați-le pe untul de ghee. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii fine. Se adaugă la șalotă și se toarnă o cantitate mică de apă. Condimentați cu vegetație fără sare și glutamați și ciuperci uscate. Adăugați cimbru și usturoiul zdrobit după gust și gătiți timp de aproximativ 15 minute. se amesteca, se adauga smantana si se ingroasa cu cartofi rasi.

SOPA BROCCOLI

Ingrediente:

1 bucată de broccoli, 1/2 pori, ciupit rasce, 1/4 țelină,

Abordare:

Prajim prazul si rasca in unt de ghee aproximativ un minut pana miroase bine, adaugam broccoli taiat in bucati mai mici, putem razui telina si acoperim cu bulion sau apa calda dintr-un ibric. Gatiti la foc mic sub capac pana cand broccoli se inmoaie, dar are totusi o culoare verde frumoasa. După înțărcare, se toarnă puțină apă în cană, se amestecă, se adaugă o picătură de ulei de cânepă sau măsline și putem rade parmezan (pentru copii de peste un an în loc de sare), dacă supa este foarte groasă, se diluează cu apă din cană.

Dacă doriți să mâncați supa a doua zi și a următoarelor zile, puneți-o încă fierbinte într-o ceașcă de sticlă cu un vârf cu șurub, trageți bine, puneți capul în jos și acoperiți cu o pătură, lăsați-o să se răcească încet. După răcire, puneți-l în frigider. Supa durează 5 zile.

Mă inspir cel mai mult din diverse cărți și site-uri web Ce mănâncă copii sănătoși

Întrebarea despre ce vom găti mâine este întotdeauna una dintre cele mai dificile, dar internetul este plin de inspirație și rețete grozave, așa că vă va ușura gândirea. Pregătim aceeași mâncare pentru noi, precum și pentru Natálka. Datorită ei, nu exagerăm cu sare și piper și trebuie să spun sincer că m-am bucurat să mă obișnuiesc cu el repede și nu m-ar deranja.