Alimente și comerț

  • Știri/Anunțuri
  • Pagina principală
  • Alimente și comerț
  • Siguranța alimentară și nutriția
  • Contacte
  • Link-uri
  • Donarea de alimente

Știri de presă

Agroturismul atrage atenția asupra prezenței bacteriilor. Salmonella se ascunde și în gropi

Animalele de companie ca purtători de paraziți? Puțini își dau seama că animalele mici exotice pot transmite bacterii și viruși. Agroturismul atrage atenția asupra numărului de dăunători care-i ascund consumatorii, fie în sufragerie, fie în mod discret în mâncare. Ar trebui acordată atenție și insectelor zburătoare, care se alimentează și transmit infecții.

secțiunea

  • Numărul de salmoneloză la copiii cu vârsta sub 9 ani este în creștere, iar speciile exotice sunt adesea purtătoare
  • Probele de Salmonella au fost găsite și în gropile pentru copii
  • Departamentul agricol a pregătit un manual de recomandări pentru produsele de reproducere

„Chiar și bunicile noastre ne spuneau în copilărie să ne spălăm bine pe mâini înainte de fiecare masă. Recomandările vechilor ar trebui luate în serios la orice vârstă. Este dificil să ne imaginăm viața fără animale de companie, dar puțini oameni își dau seama că până și animalele populare pot fi purtătoare de diferite tipuri de boli bacteriene ", a declarat Gabriela Matečná, viceprim-ministru și ministru al Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă (MPRV SR) . „În fiecare an, inspectorii veterinari întâlnesc diverse tipuri de boli bacteriene. Nu contează dacă este vorba de manipulare alimentară internă sau comercială, este întotdeauna necesar să se respecte principiile igienice, manipularea corectă, depozitarea alimentelor și servirea alimentelor ", a subliniat G. Matečná.

Potrivit constatărilor departamentului agricol, numărul persoanelor infectate cu salmonella crește. În 2017, morbiditatea medie a fost de 115 la 100.000 de locuitori, în total 299 de epidemii. "Cei mai frecvenți factori de transmitere au fost ouăle domestice și hrana mixtă, a fost raportat și un deces", a precizat Milan Lapšanský, directorul general al secției de comerț și alimente din Ministerul Industriei și Comerțului din Republica Slovacă. „Atragem atenția și asupra capcanelor din gropile pentru copii, unde au existat și probe pozitive pentru salmonella. Descoperirile noastre arată că sursa salmonelei la copiii mai mici a fost, de asemenea, un izolat de excrementele șerpilor sau cameleonilor crescuți în gospodării ", a adăugat M. Lapšanský. Ministerul Agriculturii a emis deja recomandări crescătorilor pentru distribuirea și vânzarea de animale mici exotice (broaște țestoase), reptile (șerpi, șopârle, cameleoni, iguane, amfibieni) păstrate.

Cea mai frecventă boală infecțioasă a tractului digestiv în Uniunea Europeană și în Slovacia este campilobacterioza. În 2017, morbiditatea medie în Slovacia a fost de aproape 130 de persoane la 100.000 de locuitori. Boala diareică afectează în principal copii și adolescenți, sursa infecției este carnea proaspătă de pasăre sau brânza de oaie. Alți paraziți de care trebuie să fie atenți includ căpușele, bacteriile E.coli (în special în laptele crud, brânzeturile din lapte crud, brindza, gropile și rezervoarele de apă). În 2017, au fost raportate trei cazuri de deces din cauza bacteriilor cauzatoare de colită, patru cazuri de deces din listeria.

Notificarea agro-departamentului de către produsele de reproducție și consumatori:

  • respectați igiena mâinilor după manipularea animalelor,
  • îngrijirea animalelor trebuie asigurată de un adult informat,
  • pentru a preveni contactul direct cu animalele și mediul lor (acvariu, terariu) pentru copiii cu vârsta sub cinci ani și persoanele cu severitate, de ex. boli oncologice sau tulburări ale sistemului imunitar,
  • respectați cu strictețe igiena mâinilor atunci când manipulați animalele și mediul lor,
  • folosiți mănuși de protecție la curățarea mediului animal,
  • nu mâncați, nu beți lichide sau nu fumați când manipulați animalele și mediul înconjurător,
  • pentru a preveni libera circulație a animalelor în locuințe,
  • nu curățați mediul și ustensilele pentru animale în încăperile în care se servește mâncare (bucătărie, sufragerie), în chiuvetă, în chiuvetă sau în baie.