Alimente și comerț

  • Știri/Anunțuri
  • Pagina principală
  • Alimente și comerț
  • Siguranța alimentară și nutriția
  • Contacte
  • Link-uri
  • Donarea de alimente

Documente

Am lansat un proiect axat pe o nutriție de calitate

O farfurie sănătoasă este un instrument simplu conceput pentru a ajuta o persoană obișnuită să ia decizia corectă atunci când alege mâncarea în fiecare zi și, astfel, să mențină o sănătate bună fără boli majore. Proiectul a fost inițiat de Camera Alimentară din Slovacia sub auspiciile Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă, Societatea Slovacă a Medicilor Generaliști, Universitatea Slovacă de Agricultură, Asociația Slovacă pentru Obezitate și proiectul Ministerului Sănătatea Republicii Slovace.

secțiunea

Modul occidental de a mânca, care domină și în Slovacia, are un impact asupra sănătății generale a populației. Cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, lipsă de fibre și vitamine și minerale importante, crește riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, obezitate, cancer și, de asemenea, contribuie la disconfortul general cauzat de problemele digestive.

Ministrul agriculturii și dezvoltării rurale, Gabriela Matečná, salută această activitate, care contribuie la o mai bună informare a consumatorilor. „Mâncarea de calitate și compoziția corectă a dietei stau la baza sănătății. Suntem ceea ce mâncăm. Prin urmare, este important ca consumatorul să se poată orienta în încurcătura recomandărilor adesea contradictorii privind alimentația sănătoasă pe care ne-o aduce era digitală. O farfurie sănătoasă ajută la o mai bună orientare și, în același timp, ne încurajează să acordăm mai multă atenție etichetelor produselor alimentare. "

Descoperirile recente de sănătate sugerează că oamenii nu trebuie să renunțe la toate alimentele sau alimentele preferate pentru a obține o cifră dorită și un corp sănătos. Atunci când alegeți feluri de mâncare, este necesar să vă gândiți la regulile de bază și simple, spune doc. MUDr. Peter Minárik, dr., Master. un nutriționist care a lucrat la prepararea plăcii sănătoase.

„O dietă sănătoasă trebuie să fie echilibrată și, mai ales, variată. Ar trebui să fie dominat de o dietă pe bază de plante, dar este, de asemenea, necesar să ne gândim la aportul de proteine ​​care se găsesc în mod natural în carne sau produse lactate. Cu ajutorul acestui instrument, se poate verifica ce componentă a dietei îi lipsește încă într-o zi dată și, pe baza acesteia, alege-o întotdeauna pe cea potrivită ", spune proiectul doc. Minarik.

Recomandările sunt împărțite în numărul de porții pe care o persoană sănătoasă ar trebui să le ia în fiecare zi: 5-7 porții de legume și fructe, în mod ideal 3-5 în favoarea legumelor și 2 în favoarea fructelor; 3-4 porții de pâine, paste sau cereale, cu accent pe produsele din cereale integrale; 2-3 porții, în special de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau alternative vegetale la produsele lactate și 2-3 porții de proteine, în special de carne slabă sau carne de pește, conținând grăsimi esențiale sau leguminoase.

Uleiurile și grăsimile vegetale, nucile și semințele ar trebui, de asemenea, luate ca sursă de acizi grași esențiali, dar aveți grijă - grăsimile, sub orice formă, sunt încă o sursă excelentă de energie care poate fi stocată sub formă de grăsime subcutanată. Chiar și în cantități mai mici, ar trebui să luăm delicii tentante cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi sau sare.

„O farfurie sănătoasă nu încearcă să limiteze oamenii. Dimpotrivă, dorește să le ofere libertatea de alegere, întrucât informațiile pe care oamenii pot mânca rațional și sănătos sunt adesea mai dificil de accesat, slab comunicate sau insuficient înțelese de toate secțiunile populației. Când știi de ce are nevoie corpul tău și de ce hrană furnizează, se pierde nesiguranța. Decizia înainte de fiecare masă este astfel mai ușoară ", explică Daniel Poturnay, președintele PKS.

El adaugă: „Camera alimentară din Slovacia apreciază foarte mult sprijinul tuturor partenerilor care au acordat Healthy Plate un patronaj. Credem că un astfel de consens al experților din industria alimentară, din domeniul sănătății și din mediul academic va fi o motivație pentru publicul larg pentru a se inspira din sfaturile Healthy Plate. "

Camera pentru alimente emite o farfurie sănătoasă ca o bună oportunitate de a începe noul an și noul deceniu cu un angajament responsabil - să mâncați în ceea ce privește propria sănătate și sănătatea planetei. De asemenea, recomandările nu uită de aportul adecvat de lichide și exercițiile fizice sănătoase, care sunt la fel de importante ca parte a unui stil de viață sănătos ca și dieta.

„Toate sursele actuale spun că mișcarea este benefică pentru o persoană, indiferent dacă este vorba de un sport colectiv, antrenament de forță sau activitate fizică individuală, precum mersul sau alergarea mai rapidă. Implementarea acestuia în programul săptămânal poate reduce riscurile pentru sănătate, acționează ca o prevenire a supraponderabilității, obezității și a bolilor metabolice, cardiovasculare, canceroase și neurodegenerative conexe ", adaugă MUDr. Dr. Ľubomíra Fábryová expert în boli metabolice și președinte al Asociației Slovace a Obezității.

Grupul de experți care a colaborat la proiectul Healthy Plate s-a angajat să continue campania de promovare a unui stil de viață sănătos și să abordeze în mod activ problemele legate de nutriție și etichetarea alimentelor. În același timp, vor contribui la crearea procedurilor Ministerului Sănătății din Republica Slovacă pentru realizarea prevenirii și la cooperarea interministerială pentru abordarea subiectului prevenirii bolilor metabolice, cardiovasculare și oncologice.