Cumpărăm produse de patiserie aproape zilnic. Uneori mergem la o brutărie pentru asta, dar de cele mai multe ori o cumpărăm în hipermarketuri împreună cu alte lucruri. Pentru unii, colțul alb slovac clasic este baza achiziției. Susținătorii puternici ai alimentației sănătoase vă vor spune că nu l-ar pune niciodată în gură. Deci, cum este un rožok alb slovac? Ar trebui să o evităm cu un arc sau ne putem răsfăța cu el ca de obicei?

Hipermarketurile concurează în prețul unui colț și oamenii aleg un hypermarket în funcție de acesta!

Oamenii cumpără cel mai mult în hipermarketuri mari, cum ar fi Tesco, Globus, Kaufland, Albert sau Makro, puțin specific. Pe locul al doilea în numărul de achiziții se află hypermarketurile mai mici, de ex. Bill sau Lidl. Produsele de patiserie sunt printre bunurile pe care le cumpărăm în fiecare zi, mulți oameni cumpără chifle obișnuite în fiecare zi. Motivul este în principal prețul - prețul unui croissant obișnuit este de aproximativ 7 cenți În hipermarketuri, prețul unui croissant este de aproximativ 6 cenți.

Ca urmare a luptei concurențiale pentru client, hipermarketurile concurează în ceea ce privește prețul său. Și oamenii observă prețurile, în special prețurile bunurilor care se află în coșurile de cumpărături zilnic sau aproape zilnic. Dacă croissantul este în oferta specială, prețul său poate fi chiar de 5 cenți. Un preț atât de mic atrage mulți oameni către hipermarket, nu numai din zona înconjurătoare.

energie

Dar rožokul slovac este bun pentru sănătatea noastră?

Croissantele obișnuite sunt făcute din făină de grâu alb, care conține doar amidon și gluten. Rozul alb ne furnizează corpului doar carbohidrați, adică doar energie, nimic altceva. Rožok, ca toate alimentele cu un indice glicemic ridicat, are o capacitate redusă de a satura. După consumul croissantului, nivelul de glucoză din sânge crește rapid, drept urmare pancreasul secretă o cantitate mai mare de hormon insulină și nivelul de glucoză scade brusc, ceea ce duce, printre altele, la foamete. Dacă energia din corn nu este utilizată imediat, aceasta este transformată în grăsime și stocată în depozitele de grăsimi. Insulina favorizează depozitarea grăsimilor în depozitele de grăsimi, în special în abdomen.

Un croissant obișnuit nu este bun pentru linia noastră subțire sau pentru sănătatea noastră. Unii ar putea susține că avem nevoie de carbohidrați, în special de amidon. Este adevărat, dar amidonul se găsește și în alte alimente care, pe lângă amidon, conțin substanțe care sunt bune pentru sănătatea noastră.

Nu vă așteptați la niciun secret din spatele ingredientelor colțului slovac

Producția colțului nostru obișnuit preferat este ieftină. Făină de grâu alb, sare, apă, margarină, drojdie și zahăr sau extract de malț sunt folosite pentru a face croissantul.

De ce rulourile nu mai sunt ceea ce erau înainte?

Hipermarketurile concurează în reducerea prețului cornurilor, ceea ce reduce greutatea și calitatea cornurilor. În cazul rulourilor, nu numai greutatea a fost redusă de la 50 g la 40 g, ci și conținutul de grăsime, de la opt la patru procente. Conținutul de grăsime afectează crocanța cornurilor, astfel încât cornurile nu mai sunt crocante, ci „cauciucate”. Zilele în care colțurile obișnuite din gura noastră ne zdruncinau au trecut din trecut, acum trebuie să mestecăm colțurile obișnuite.

Valoarea calorică a cornului este mare!

Croissantele obișnuite sunt alimente bogate în calorii. Rožok cântărește 40 g și ne alimentează corpul cu energie în valoare de 420 kJ, 3,12 g proteine, 0,560 g grăsimi și 20,48 g carbohidrați.

Învață să înlocuiești rulourile cu produse de patiserie mai sănătoase!

Un croissant obișnuit nu este potrivit pentru slăbit sau pentru menținerea unei linii subțiri. Consumul său frecvent ne poate împiedica eforturile pentru o cifră subțire. În meniul nostru nu ar trebui să lipsească produsele de patiserie, dar ar trebui să fie o patiserie care să ne ofere fibre, proteine ​​vegetale, grăsimi vegetale, minerale și vitamine pe lângă energie.

Croissantul obișnuit de făină de grâu alb poate fi înlocuit cu:

  • Pâine de secară: Pâinea de secară trebuie să conțină cel puțin 90% făină de secară.
  • Pâine multicereale: Pâinea multicereale este produsele de patiserie la care, cu excepția grâului și secarei, se adaugă alte cereale, leguminoase, semințe oleaginoase într-o cantitate totală de cel puțin 5%.
  • Pâine integrală: Se coace din făină integrală, adică din făină care se prepară prin măcinarea cerealelor întregi, secară, grâu sau alte cereale, inclusiv ambalarea și germenii. Pâinea integrală trebuie să conțină cel puțin 80% din greutate făină integrală.
  • Paste Graham: Se face din făină integrală și, în plus, i se adaugă tărâțe măcinate. Tărâțele sunt învelișul exterior al bobului.
  • Produse de patiserie speciale: produse de patiserie speciale, de ex. fulgi, soia, germeni de cereale, cartofi, leguminoase etc., sunt fabricate din grâu și secară și conțin suplimentar cel puțin 10% din alte ingrediente, de ex. leguminoase, soia, fulgi de ovăz, cartofi, germeni de cereale.