Abordare:
- Se amestecă făina cu zahărul, sarea și praful de copt.
- Bătem albul în zăpadă.
- Adăugați gălbenușuri de ou în făină, adăugați apă minerală, ulei MCT și lucrați în. În cele din urmă, amestecați zăpada din proteine.
- Coaceți clătite pe unt de ghee.
- Presărați fiecare clătită cu puțină nuga, puneți-o una peste alta, turnați-o din nou peste nuga și garniți-o cu fructe și semințe.
Din acest lot vor ieși aproximativ 20 de bucăți de clătite.
Notă: Dacă sunteți surprins că nu este inclus lapte în rețetă, nu este o iluzie oculară sau o greșeală de scriere. 🙂 Am încercat mult timp combinațiile pentru a obține o versiune în care nu trebuie folosit lapte, nici măcar din plante.
Datorită apei minerale și a zăpezii din proteine, clătitele sunt pufoase și moi și nici nu veți observa că le lipsește niște lapte. 😉 Și astfel devin automat potrivite pentru celiaci, alergici la proteinele din lapte de vacă și histamine, dar și pentru cei care au alergie la soia, nuci și nici măcar nu au putut planta lapte (persoanele care suferă de alergie la nuci, desigur, omit partea superioară a nucilor cremă).
Tip: Pentru intoleranță la histamină, aș alege unt de migdale în loc de nuga. Cu toate acestea, din când în când, oamenii avansați își pot permite și nuga. 😉
Rețeta ne-a fost pregătită de Patricia de pe blogul Hit is Living Healthy.