Cel mai adesea și în același timp îmi place să le pregătesc pentru micul dejun, pentru că pur și simplu trebuie să iau un mic dejun dulce. Cu toate acestea, încerc mereu să le pregătesc pentru un mod mai sănătos, mai puțin caloric - de ex. de făină de ovăz, integrală sau fără gluten, fără adaos de zahăr etc. Cu atât mai mult pot „câștiga” atunci când le decorez. Până acum, însă, nu pot decide ce prefer - clătite sau clătite. Ce mai faci?:)
Dar să trecem la subiect. Am pregătit din nou câteva rețete pentru dvs., nu chiar clătite și clătite tradiționale. Așadar, poate mă inspir puțin.
1. CLATURI DE FĂINĂ DE DOUĂ CULORI
Chiar și un lucru atât de simplu, cum ar fi adăugarea de nucă de cocos și cacao în aluat, vă poate face clătitele speciale. Nu numai în gust, ci și vizual.
Ai nevoie:
500 ml apă minerală
Făină de spelt netedă
+ 1 PL cocos/cacao
Abordare:
Mai întâi, amestecați toate ingredientele umede pe aluat cu un mixer, apoi adăugați sare și presărați făina până când aluatul ajunge la o consistență „tocmai potrivită”. Împărțiți aluatul pregătit în jumătate. Adăugați nucă de cocos într-o jumătate și cacao în cealaltă jumătate. Se prăjește într-o tigaie untă cu o picătură de ulei. Dacă aveți o tigaie cu o suprafață antiaderentă, nu trebuie să adăugați deloc ulei.
2. Clătite din semințe de mac de ovăz
Când am făcut prima dată aceste clătite, nu m-am gândit niciodată că gustul de mac din ele va fi atât de puternic. Nu le adaug niciun mac. Mi s-a dat ocazia să încerc lapte vegetal cu aromă de mac, pe care l-am adăugat la rețetă în locul celui clasic. SI EU! Macul se poate mirosi cu adevărat în clătite.
Ai nevoie:
100g fulgi de ovăz măcinat
100 ml lapte de mac @nuttery_official
1/2 KL praf de copt
Abordare:
Se amestecă toate ingredientele împreună (eu folosesc un mixer de tocat nuci) și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până devin aurii.
3. CLATITURI DE CINNAMON CU PUDDING DE VANILA
Folosirea budincii ca umplutură de clătite este o schimbare plăcută și gustoasă. În combinație cu clătite de scorțișoară, cel mai mult îmi place vanilia. Fie folosesc un desert clasic de budincă gătit, fie cumpărat la rece.
Ai nevoie:
250 ml apă minerală
Făină netedă de spelt
1/2 PL scorțișoară măcinată
Abordare:
Mai întâi, amestecați toate ingredientele umede împreună pe aluat. Apoi amesteci sare și scorțișoară. Adăugați în cele din urmă făina și o amestecați, până când aluatul atinge consistența „tocmai potrivită”. Prajiti intr-o tigaie unta cu putin ulei. În cele din urmă, presărați fie budincă fiartă, fie cumpărată.
4. Clătite cu turtă dulce
Îmi place gustul de turtă dulce (turtă dulce cu ciocolată, prăjituri cu miere de Crăciun) și de aceea aceste clătite sunt una dintre preferatele mele. Am folosit unt de migdale cu ardei dulce pentru decor, care le-a subliniat și mai mult gustul.
Ai nevoie:
100g fulgi de ovăz măcinat
1 KL praf de copt turtă dulce
Abordare:
Mixezi toate ingredientele împreună și le prăjești într-o tigaie untă cu puțin ulei.
Puteți găsi mai multe rețete pe Instagram - @lenkamajtanova.