clientul

Tendința unei diete sănătoase vine din ce în ce mai mult și în Slovacia. În ultimii ani, slovacii au pus din ce în ce mai mult accent pe ceea ce mănâncă, la care lanțurile alimentare încearcă, de asemenea, să se adapteze. Cu toate acestea, mulți cumpărători, în special din vestul Slovaciei, își umplu coșurile în Austria vecină, chiar dacă percep că schimbările au loc și în Slovacia.

„Mergem mereu la cumpărături în Austria o dată pe lună pentru o achiziție mai mare. Cumpărăm în principal produse lactate și din carne, acolo simțim cea mai mare diferență de calitate, chiar dacă se pare că produse chiar mai bune ajung deja la ghișeele lanțurilor slovace ", spune Barbora, unul dintre cumpărătorii din Kittsee.

Lanțurile din Slovacia susțin că răspund nevoilor clienților noi. „Potrivit ultimelor sondaje, calitatea, prețul și țara de origine sunt în prim plan”, spune Lucia Lang, o purtătoare de cuvânt a Kaufland. Fie prin reducerea zahărului și sării adăugate, fie prin furnizarea așa-numitelor produse fără zahăr, lanțurile alimentare încearcă să atragă mai mulți clienți în magazinele lor.

"În ultimele decenii, diferiți aditivi au devenit atât de mult o parte a industriei alimentare, încât prezența lor în compoziția produselor este considerată în general a fi complet naturală", spune Tomáš Bezák, șeful Lidl Communications.

"Conform comportamentului clientului nostru, vedem că acesta cumpără mai multe bunuri premium, monitorizează compoziția produselor, testele de știri, prospețimea și originea sunt importante pentru el", spune Ján Bilinský, CEO COOP Jednota Slovensko.

Pe baza preferințelor consumatorilor, comercianții introduc diferite versiuni ale alimentelor mai sănătoase, în special marcă proprie. „Clienții sunt interesați de produse de calitate pe care le pot cumpăra la un preț bun. De aceea, extindem și inovăm în mod constant gama noastră ", spune Bezák. Deoarece consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de originea deja menționată a alimentelor, lanțurile încearcă să inoveze și această latură. "În 2025, nu vom vinde ouă din cuști, acest lucru se aplică și produselor mărcilor proprii care conțin ouă", a adăugat Bezák.

Majoritatea lanțurilor pretind că sprijină furnizorii regionali, în special în ceea ce privește prospețimea. „Pe baza comportamentului consumatorilor clienților noștri, vedem un accent din ce în ce mai mare pe prospețime. Clienții sunt mai interesați de fructele și legumele proaspete, produsele de patiserie proaspete și carnea și peștele proaspăt. Preferințele lor pentru a găsi fleacuri gustoase se schimbă, de asemenea. În timp ce în trecut au căutat niște dulciuri, acum tot mai mulți clienți vor alege smooties, salată de fructe sau legume într-un pachet practic cu ei ", spune Kvetoslava Kirchnerová, o purtătoare de cuvânt a Billa.

Reducerea zahărului și a sării în alimente va afecta în principal consumatorul de copii, întrucât lanțurile vor să reducă aceste proporții în cerealele de mic dejun, iaurturi și dulciuri, în primul rând. Cu toate acestea, schimbarea va afecta, de asemenea, mesele gata, produsele de patiserie și tartine.

"Este deosebit de important pentru noi să reducem conținutul de zahăr, sare și grăsimi din produsele destinate copiilor. Dacă sunt utilizate excesiv, acestea sunt factorii declanșatori ai diferitelor probleme de sănătate", spune Lang. Ceea ce creează o cerere de alimente mai sănătoase pentru clienți.

Cu toate acestea, antrenorul personal Adam Porvazník susține că reducerea zahărului și a sării în alimente nu este soluția, dar va ajuta. „Este important să urmați o dietă variată și variată. Cheia împotriva obezității este în special mișcarea activă în legătură cu un stil de viață calitativ și echilibrat ", a adăugat el.

Printre altele, companiile încearcă să atragă clienții prin reducerea și reciclarea materialelor plastice sau oferind produse fără gluten sau alimente vegane. „Compania noastră introduce inovații sănătoase în gama de pâine și produse de patiserie pe tot parcursul anului, răspunzând astfel la cererea clienților și tendințele legate de preferința pentru un stil de viață sănătos. În acest fel, anul acesta ne-am extins gama cu mai mult de 20 de produse noi de panificație, dintre care multe sunt fabricate din drojdie, spelta, conțin semințe de in sau chia ", adaugă Kirchnerová.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.