bogăție verde nu numai pentru plante

din Katarína Mikulová

De obicei, le trecem cu o mașină de tuns iarba sau încercăm să le exterminăm ca dăunători - verdeața, pe care o numim „buruieni”, are efecte vindecătoare asupra oamenilor. Acest lucru se datorează în mare parte clorofilei, un colorant vegetal care transformă misterios energia soarelui în zahăr.

toate acestea

Baza fotosintezei

Clorofila este un colorant verde găsit în cloroplaste - organite mici ale celulei plantei. Această moleculă ciclică absoarbe lumina soarelui roșie, asigurându-ne că ne vedem pădurile, grădinile și munții într-o varietate de nuanțe de verde. Clorofila permite plantelor ceea ce organismul animal poate doar să viseze - absorbind energia solară și „producând” glucoză din aceasta printr-un proces de reacții complicate.

În plantă, glucoza se acumulează și formează amidon, rezultând fructe bogate în energie, cum ar fi cartofii. Un produs secundar al acestei reacții chimice complicate, fotosinteza, este oxigenul. Clorofila ne furnizează astfel energie din plantele pe care le consumăm și, de asemenea, oxigenul pe care îl respirăm - ne datorăm viața clorofilei!

Cu toate acestea, vopseaua verde nu este doar o parte integrantă a fotosintezei, ci și o componentă miraculoasă care începe toate funcțiile vitale din corpul uman.

Efecte asupra corpului uman

Clorofila poate detoxifica corpul uman deoarece leagă toxinele, îmbunătățește fluxul de sânge în corp, vindecă rănile și, nu în ultimul rând, este o sursă uriașă de magneziu, de care organismul are nevoie în mod constant - în timpul activității musculare, pentru a face față situațiilor stresante și mult Mai Mult. Clorofila, ca compus chimic, seamănă foarte mult cu hemoglobina, un colorant roșu din sângele uman. Diferența este că hemoglobina leagă fierul și clorofila magneziu. Datorită acestei asemănări ridicate, clorofila este un ajutor enorm pentru oamenii anemici, deoarece promovează în mod eficient hematopoieza. Pentru a înrăutăți lucrurile, în afară de cel menționat, Green ne poate înzestra cu o armată întreagă de substanțe nutritive active, amare, taninuri, proteine ​​sau chiar acizi grași.

Prezență în plante

Alimentele bogate în clorofilă sunt ușor de găsit - ne orientăm în funcție de culoarea verde intensă. Ciupercile și, de asemenea, organismele animale nu conțin clorofilă, așa că extragem vopseaua doar din componentele plantei. Toate plantele conțin clorofilă, în special tulpinile și frunzele lor. Prin urmare, dacă mâncăm legume cu frunze mari, facem multe pentru noi înșine - spanacul, varza, câmpul sau salata de frunze sunt tipuri tipice de legume bogate în clorofilă. Rădăcina plantei nu conține coloranți și, prin urmare, nu se găsește în cartofi, morcovi sau patrunjel. Unele fructe pot fi, de asemenea, bogate în clorofilă, de exemplu un măr verde - în timp ce un măr este verde, conține clorofilă. Cu toate acestea, când se maturizează, clorofila se pierde și se înlocuiește cu un colorant roșu.

Cu toate acestea, cea mai mare bogăție verde este reprezentată de ierburi sălbatice. Plantele medicinale, care încă erau colectate de bunicile noastre, au dispărut cumva din meniuri astăzi - dar aceasta este o mare greșeală, deoarece reduce numărul efectelor pozitive pentru corpul nostru.!

Buruieni sau bogăție naturală?

Am învățat să le percepem ca buruieni dăunătoare, dar am uitat că sunt plante medicinale extrem de benefice pentru organism: păpădie, scorțișoară, brusture, trifoi, urzică și multe altele - toate ar trebui să facă parte din bucătăria noastră zilnică. Este uimitor faptul că suntem dispuși să plătim bani mari pentru pulverizarea salatelor răsfățate, dar ierburile care cresc la fiecare pas și reprezintă o bogăție nutrițională mult mai mare pentru noi, nu ne uităm..

Crezi că verdea sălbatică nu ne este de nici un folos? Aceasta este o mare greșeală! Imaginați-vă doar compoziția de urzică, care ustură incomod și crește în orice grădină. Urzica conține de 10 ori mai multe proteine, de 15 ori mai mult calciu, de 7 ori mai mult fier, de 25 de ori mai multă vitamina C, de 5 ori mai mult betacaroten și de 6,5 ori mai mult magneziu decât salata verde. Nu aveai idee, totuși?

Gust amar

Ierburile au un gust fierbinte, mai ales dacă le mâncăm proaspete și neuscate. Cu toate acestea, gustul amar nu ar trebui să fie un motiv pentru a-i exclude definitiv din bucătăria noastră. De la început, este recomandabil să amestecați frunzele individuale într-un smoothie altfel fructat, astfel încât să aibă un gust mai bun. Cu toate acestea, vă puteți obișnui cu tot și la fel și gustul fierbinte. În timp, pe măsură ce corpul tău se obișnuiește să primească verdeață, gustul amar nu va mai interfera deloc, chiar - îți va fi dor.!

Dacă experimentele tale cu ierburi devin un obicei, corpul tău se va bucura cu bucurie. Aportul zilnic de verde vă va scăpa de toxinele vechi, va elimina poluanții reziduali din intestine și veți simți un val de energie nouă. Pur și simplu - soarele din clorofilă vă luminează interiorul .

Tip Vitarian:
  • Majorității oamenilor le lipsește aportul alcalin, astfel încât buruienile sunt ideale pentru a depăși acest deficit.
  • Lăstarii tineri de buruieni sunt mai puțin fierbinți. Când „recoltați” buruienile, tăiați-le. De obicei, lăstarii proaspeți noi cresc pe locul tăiat.
  • Buruienile vă oferă o cantitate de clorofilă pe tot parcursul iernii, crescând chiar și sub zăpadă.
  • Dacă doriți să ascundeți amărăciunea buruienilor în smoothie, adăugați alte ingrediente fierbinți gustoase, cum ar fi grapefruit sau cătină.
  • Buruienile sunt foarte puternice pentru energie. Pentru a evita șocul din cauza afluxului de energie, vă recomandăm să adăugați buruieni la salatele verzi cu frunze „standard” la început și să măriți treptat raportul în favoarea buruienilor.
  • Pentru persoanele care doresc detoxifiere sau au probleme de sănătate, vă recomandăm o „lovitură verde” - un smoothie format doar din apă și buruieni. Îl putem îndulci adăugând polen de albine.

Urmăriți un videoclip pentru a vedea cum se prepară o „lovitură verde” - o doză extraordinară de clorofilă pentru corp!

Video

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

MUTTER, Joachim: Verde verde. Revoluția sănătății de pe farfurie. Kirchzarten bei Freiburg: VAK Verlags GmbH.