Trimis de la kajka45 »12 martie 2009, 20:15

alternative

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la apolenka »12 martie 2009, 20:23

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la MajkaZajka »12 martie 2009, 20:24

38 ani, 160 cm, max. 92 kg kg, 13.9.08 începutul pierderii în greutate: 88 kg - vis 54 kg
primul obiectiv: să dea jos 10 kg


Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la kajka45 »13 martie 2009, 15:40

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la luthien »24 martie 2009, 09:47

al x-lea start 4.3.2015- 86,5 kg finisaj final aprox.65 kg

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la MajkaZajka »24 martie 2009, 09:56

38 ani, 160 cm, max. 92 kg kg, 13.9.08 începutul pierderii în greutate: 88 kg - vis 54 kg
primul obiectiv: să dea jos 10 kg


Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la luthien »24 martie 2009, 10:01

al x-lea start 4.3.2015- 86,5 kg finisaj final aprox.65 kg

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la luthien »24 martie 2009, 10:05

al x-lea start 4.3.2015- 86,5 kg finisaj final aprox.65 kg

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la ivaza »24 martie 2009, 20:10

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la luthien »24 martie 2009, 20:34

al x-lea start 4.3.2015- 86,5 kg finisaj final aprox.65 kg

Re: Coacerea pâinilor alternative

Trimis de la MajkaZajka »25 martie 2009, ora 08:00

Luthien, ai găsit o rețetă pentru pâine cu aluat iv. dar când este menționată pâinea ivov, înseamnă azim. Voi copia rețeta dvs. aici:

Rețetă pentru pâinea nedospită din care să slăbești - autor IVO

Materii prime:
- făină integrală de grâu 0,4 kg
- făină integrală de secară 0,4 kg
- fulgi de ovăz 0,5 kg
- tărâțe de grâu 2 căni (2,5 dcl)
- cmar 1 l
- măceș, fruct. sau zel. ceai 1 cană (2,5 dcl)
- sare 2 ceai. schi.
- bicarbonat de sodiu 2 ceai. schi.
- rasca 2 ceai. schi.
- filă de zaharină 2 (în loc de zaharină pot fi 2 cuburi de zahăr sau miere de schi)

Puneți zeama, ceaiul, fulgi de ovăz și tărâțe într-un recipient mai mare. Se adaugă zaharină zdrobită. Se amestecă. În cel de-al doilea recipient punem făină, sare, sodă (căruia îi place mai multă pâine plinuță poate adăuga 1 praf de copt), rasca și amestecăm. Se toarnă conținutul primului recipient în al doilea și se frământă până avem un aluat. (Rețineți că acest aluat este lipicios și nu trebuie să fie rar, dacă este, ai dat mult ceai. Puteți preveni acest lucru diluând aluatul gros cu ceai și punându-l în cele din urmă.) Frământăm aluatul pe o foaie de copt cu făină și spălăm mâinile lipite și le ștergem. Ne ajutăm și învelim aluatul în făină și tăiem o pâine mare în jumătate cu un cuțit. Din fiecare polcă formăm o pâine în formă de găluște îngustă. Periați suprafața cu apă sărată și tăiați longitudinal cu un cuțit. 1 tăietură este suficientă.
Se coace într-un cuptor preîncălzit (în cuptor avem o cratiță în apă altfel poate arde) la 220 ° C. Se coace 20 min. Scoateți pâinea și frecați-o din nou bine cu apă sărată. Puneți înapoi și coaceți timp de 15 minute la 200 ° C. Oprim cuptorul și îl putem lăsa încă 5-10 minute.

Pâinea poate fi consumată caldă și tăiată înainte de a se răci. Dacă este prea cald sau complet rece, se poate sfărâma puțin. Tăiem 1 cm de dantelă, din care le separăm pe cele care sunt destinate consumului direct, le înghețăm pe celelalte.


Notă M.Z .: întregul lot are 2 cuptoare și este o cantitate destul de mare. De obicei coac doar dintr-o jumătate de porție. Am amestecat ingredientele uscate într-un castron mare, adaug cmar, amestec ceaiul cu o lingură de lemn împreună. O voi lăsa să stea o vreme. Nu îl pun pe o foaie de copt, ci într-o formă pătrată unsă - este suficient să scurgem aluatul, să-l netezim, să-l tăiem; înainte de coacere, frecați cu apă și apoi nu frecați. Nici nu pun o cratiță cu apă în cuptor, așa cum mi-a recomandat ivo. și mi-a funcționat să dau fulgi mici, cei mai buni sunt din L *** l - și puteți înlocui ceaiul cu apă călduță, eu dizolv îndulcitorul în el, dar l-am făcut deja fără, pentru că am uitat de el, și nu am observat diferența. pentru prima dată, probabil ar fi mai bine să turnați ceai/apă până la capăt, astfel încât aluatul să nu fie prea subțire.

Vă doresc mult succes la coacere.

38 ani, 160 cm, max. 92 kg kg, 13.9.08 începutul pierderii în greutate: 88 kg - vis 54 kg
primul obiectiv: să dea jos 10 kg