coaceți

O cămară căscă cu gol? Nu aveți nevoie de multe ingrediente sau abilități pentru aceste rețete. Îi vei iubi!

O cămară căscă cu gol? Nu aveți nevoie de multe ingrediente sau abilități pentru aceste rețete. Îi vei iubi!

Pâine integrală irlandeză

Într-un castron, amestecați 250 g de făină simplă și 250 g de făină integrală, o jumătate de linguriță de sare și o linguriță de bicarbonat de sodiu. Adăugați 300 ml de zară sau lapte acidofil. Procesați-l într-un aluat cu o lingură de lemn sau un robot și procesați-l într-o pâine cu diametrul de aproximativ 20 cm pe o farfurie presărată cu făină simplă. Îndoiți-l peste o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și tăiați-o într-o cruce cu un cuțit ascuțit. Presărați suprafața cu puțină făină integrală. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute până când prinde culoarea. Pâinea este coaptă când sună o scobitură când este atinsă pe partea inferioară. Are cel mai bun gust chiar și cald, de exemplu cu unt.

Biscuit integral suedez

Puteți coace cu ușurință celebrul knäckebrot acasă. Într-o cutie de conserve, va dura gustos câteva săptămâni. Se amestecă 1.250 g făină integrală de grâu, 250 g făină simplă de grâu, o linguriță de sare și o linguriță de rasca măcinată. Se adaugă treptat aproximativ 500 ml de apă și se procesează într-un aluat mai ferm. Lăsați-l să se odihnească acoperit timp de 2-3 ore. Apoi adăugați 150 g de ulei de floarea-soarelui în aluat. Rulați pe o placă groasă de 3 mm și tăiați în dreptunghiuri de 6 x 10 cm cu o lamă. Așezați pe o foaie de copt și intepați suprafața cu o furculiță. Coaceți într-un cuptor ușor încălzit.

Foto: Profimedia.sk

Clatite de paine indiene

Știți două tipuri de pâine - chapat subțire și naan mai plin? Procedura de preparare a acestora este foarte similară, doar materiile prime sunt ușor diferite. Serviți-le cu diverse tocănițe cu suc. Sunt, de asemenea, minunați cu supe groase și sosuri de legume.

La Čapát, amestecați 250 g de făină integrală cernută cu o linguriță de sare. Adăugați încet 150 ml de apă călduță și amestecați cu o lingură. Apoi pliați pe tablă și așezați timp de aproximativ 10 minute până se formează un aluat flexibil. Faceți o minge din ea, pulverizați cu apă, acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să se odihnească timp de o oră. Apoi refaceți aluatul cu mâinile umede și împărțiți-l în aproximativ 15 pâini. Rulați-le pe o placă cu făină și coaceți-o pe o farfurie fierbinte sau într-o tigaie uscată. Când clătita se umflă, întoarce-o și coace-o pe cealaltă parte.

Veți avea nevoie de 250 g de făină simplă, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de sare, 170 g de iaurt alb și 2 lingurițe de ulei pentru aluatul de pâine Naan. Împărțiți aluatul mixt în 4 părți și tăiați în ovale. Așezați clătitele pe folie și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Înfășurați naanul finit într-un prosop pentru a-l menține cald.

Clatite de porumb mexicane

Pentru tortilla veți avea nevoie de 250 g de făină de porumb netedă amestecată cu o linguriță de sare. Tăiați 60 g de untură în el și procesați treptat cu 130 ml de apă caldă. Pe o farfurie presărată cu făină de porumb, se amestecă pe un sucitor și se lasă să se odihnească la rece timp de aproximativ o oră. Apoi tăiați rola în 10 bucăți, rulați-o în clătite subțiri și coaceți-o pe ambele părți pe o placă fierbinte sau într-o tigaie uscată. Se servește ca garnitură la sosuri și salate sau se umple cu carne picantă și legume proaspete.