Cobaltul este foarte util în organism, deoarece este o parte esențială a vitaminei B12. De fapt, vitamina B-12 se numește cobalamină. Organismul nu poate produce vitamina B12 de unul singur, astfel încât suplimentele de cobalt nu vor avea niciun efect asupra nivelului de vitamina B12, deoarece cobaltul din vitamina B12 este deja integrat în această vitamină atunci când intră în organism în acest fel. Vitamina B12 trebuie obținută din alimente sau suplimente.
Se crede că cobaltul ajută la repararea mielinei, care înconjoară și protejează celulele nervoase. De asemenea, ajută la fabricarea hemoglobinei, o metaloproteină care conține fier, care se găsește în celulele roșii din sânge, care este utilizată pentru a transporta oxigenul în tot corpul. Cobaltul ajută, de asemenea, la reglarea și stimularea producției unor coenzime.
Cu ajutorul cobaltului, vitamina B12 face parte din sinteza ADN-ului, care este responsabilă pentru toate manifestările genetice.
Pentru ca organismul să primească și să utilizeze vitamina B12 și cobalt în mod corespunzător, acesta trebuie să călătorească în stomac, unde acidul clorhidric îndepărtează vitamina B și cobaltul din alimente, apoi se combină cu un factor intrinsec, care este o glicoproteină produsă în stomac. De acolo, vitamina B12 și cobaltul sunt absorbite ca substanțe nutritive și sunt cele mai utile în organism pentru organism.
Cobaltul este un element esențial pentru a trăi în cantități mici. Valoarea LD50 pentru sărurile solubile de cobalt este estimată la 150-500 mg/kg. În SUA, Biroul de Sănătate și Securitate în Muncă a stabilit o limită admisibilă de expunere profesională ca medie ponderată în timp de 0,1 mg/m3. Institutul Național pentru Sănătate și Securitate în Muncă a stabilit limita de expunere recomandată la 0,05 mg/m3, o medie ponderată în timp. Valoarea imediat periculoasă pentru viață și sănătate este de 20 mg/m3.
Cu toate acestea, ingestia cronică de cobalt a cauzat probleme grave de sănătate la doze mult mai mici decât doza letală. În 1966, adăugarea compușilor de cobalt pentru stabilizarea spumei de bere din Canada a dus la o formă specială de cardiomiopatie indusă de toxine, care a devenit cunoscută sub numele de cardiomiopatie de bere.
Mai mult, conform monografiilor de la Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, metalul cobalt este suspectat de a provoca cancer (de exemplu, posibil cancerigen, grupul IARC 2B).
Provoacă suferință respiratorie la inhalare. De asemenea, cauzează probleme ale pielii la atingere; după nichel și crom, cobaltul este principala cauză a dermatitei de contact. Minerii de cobalt se confruntă cu aceste riscuri.
Doza zilnică recomandată de cobalt
Ca parte a suplimentelor, cobaltul este măsurat în micrograme (mcg). Aportul mediu de cobalt pentru adulți este de 5-8 mcg pe zi. Alocația dietetică recomandată sigură pentru cobalt nu a fost încă stabilită.
Urmele de cobalt se găsesc în majoritatea alimentelor. Alimentele bogate în vitamina B12 sunt singura sursă de cobalt pe care organismul o folosește.
Surse de cobalt
Hrana ca sursă de cobalt
Consumul de alimente bogate în vitamina B12 asigură cobaltul necesar în aceste scopuri ca componentă vitaminică. Alimentele care sunt în mod natural bogate în vitamina B12 includ ficatul de vită și alte măruntaiele, midiile, peștele, păsările de curte, ouăle, laptele și alte alimente lactate. Alimentele îmbogățite, cum ar fi cerealele, conțin, de asemenea, vitamina B12.
Suplimente nutritive
Cobaltul este, de asemenea, disponibil sub formă de tablete, adesea sub formă de suplimente care conțin mai multe vitamine și minerale. Cobaltul și vitamina B12 sunt, de asemenea, disponibile sub formă de injecții, care sunt, de obicei, pentru persoanele care au un deficit sever de vitamina B12. Gelul nazal este disponibil pentru cei care doresc să-l injecteze prin nas.
Deficitul de cobalt
Deficitul de cobalt/B12 poate provoca dificultăți de respirație și funcția tiroidiană scăzută. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sunt deficienți în vitamina B12 și dieta lor este de obicei o sursă suficientă de cobalt, astfel încât vitaminele și suplimentele sunt de obicei inutile. Deoarece vitamina B12 și cobaltul se găsesc în principal în carne, vegetarienii sunt mai predispuși să fie deficienți în cobalt și/sau vitamina B12 decât carnivorele.
Dacă aveți un deficit de cobalt, înseamnă și că aveți un deficit de vitamina B12. Anemia este o cauză majoră a deficitului de cobalt. Simptomele includ amorțeală, oboseală și furnicături la nivelul brațelor și picioarelor. Această afecțiune duce, de asemenea, la o scădere a funcției nervoase în timp.
Excesul de cobalt
Cobaltul este toxic pentru mușchiul inimii. Poate provoca boli ale mușchilor cardiaci (cardiomiopatie toxică) după expunere excesivă.
O creștere a numărului de celule roșii din sânge (policitemia) poate fi un semn de prea mult cobalt. Nerespectarea acestei probleme poate provoca insuficiență cardiacă congestivă.
Aportul excesiv de cobalt poate provoca mărirea tiroidei (gușă). De asemenea, poate reduce activitatea glandei tiroide. Cobaltul poate crește, de asemenea, nivelul zahărului din sânge.
Cobaltul și efectul său asupra sănătății
Cobaltul contribuie, de asemenea, la calitatea vieții prin menținerea și îmbunătățirea sănătății noastre.
Cobaltul este un element esențial biologic care se găsește în centrul vitaminei B12 și este necesar pentru producerea sănătoasă de celule roșii din sânge și sănătatea neurologică a omului.
În combinație cu cromul, cobaltul este utilizat și în aliajele protetice, cum ar fi înlocuirea șoldului și genunchiului. Izotopii radioactivi de cobalt produși de om sunt, de asemenea, esențiali în diagnosticul anemiei pernicioase și în tratamentul anumitor tipuri de cancer.
Utilizarea cobaltului în procesele de fermentare este, de asemenea, centrală în producția de biomolecule utilizate în diferite sarcini medicale în medicina modernă.
Fermentaţie
Cobaltul este utilizat ca element esențial în mediile de cultură celulară. Datorită necesității biologice a cobaltului, metalul nu poate fi înlocuit cu alți compuși. Pe lângă faptul că este esențial pentru oameni sub forma vitaminei B12, cobaltul este important și pentru fixarea azotului de către bacterii de tip sălbatic, alge albastre-verzi și sisteme simbiotice. Cobaltul joacă, de asemenea, un rol în metabolismul bacteriilor metanogene, care sunt unul dintre cele mai vechi organisme de pe pământ.
Fermentarea este utilizată pentru a crește colonii mari de microorganisme pe un mediu de creștere, adesea pentru a produce produse chimice sau bioactive.
Rolul cobaltului în creșterea și metabolismul microorganismelor este, prin urmare, important pentru procesul de fermentare, care la rândul său este esențial pentru producerea biomoleculelor utilizate în ingrediente farmaceutice active AFZ, instrumente pentru analiză, purificare și dezvoltare a procesului AFZ, antigen și anticorp. echipamente de producție și diagnostic.
Adăugarea de săruri de cobalt, cum ar fi triclorura de cobalt, la mediul de cultură stimulează creșterea bacteriană și producerea de biomolecule organice. Peptidele terapeutice, antigenele, anticorpii, proteinele unicelulare, vitaminele, enzimele și antibioticele sunt exemple de biomolecule produse de bacterii.
Procesul de fermentare, în care cobaltul este o componentă esențială, produce biomolecule importante utilizate în multe aplicații medicale.
Biomoleculele produse de bacterii pot fi utilizate în tehnologii și procese medicale importante și inovatoare. De exemplu, bolile autoimune precum diabetul de tip 1, boala Crohn și artrita reumatoidă utilizează produse farmaceutice derivate din procesul de fermentare. Exprimarea antigenelor virale în mediul de cultură celulară este, de asemenea, esențială pentru producerea de vaccinuri care oferă imunitate la multe boli potențial letale, inclusiv variola, rubeola și bolile meningococice.
Multe boli și tulburări sunt diagnosticate folosind diagnostice in vitro (IV). IV-urile oferă informații de diagnostic utile din punct de vedere medical prin examinarea unei probe obținute din corpul uman. Pentru multe aplicații de diagnostic, anticorpii monoclonali sunt necesari pentru detectare, o biomoleculă fabricată dintr-un proces de fermentare.
Mai mult, în unele cazuri, este posibil să se utilizeze triclorură de cobalt pentru a ghida sinteza diferitelor forme ale biomoleculei active sau pentru a descuraja producția altor subproduse de fermentare.
Utilizarea totală a cobaltului în procesele de fermentare este mai mică de 2% din consumul anual, iar cobaltul nu se găsește în produsele finale.