Cobaltul este un element important din punct de vedere biologic utilizat în organism pentru a absorbi și procesa vitamina B12, cunoscută și sub numele de „cobalamină”, și este necesar pentru producerea sănătoasă de celule roșii din sânge și sănătatea neurologică a omului. Corpul uman nu este capabil să producă singură vitamina B12 și, prin urmare, are nevoie de ea din surse externe.
Funcția cobaltului în corp
- ajută la reglarea și stimularea producției anumitor enzime, cum ar fi tiroxina, un hormon tiroidian
- ajută la tratarea bolilor precum anemia și unele boli infecțioase
- ajută la repararea mielinei (una dintre componentele de bază ale substanței albe a creierului și a măduvei spinării), care înconjoară și protejează celulele nervoase
- ajută la producerea de hemoglobină (celule roșii din sânge)
Surse de cobalt
Produse din carne, ficat, nuci, pâine, brânză, cartofi, ovăz, pește.
Doza zilnică recomandată de cobalt
În general, se recomandă un aport zilnic de 20-40 mcg de cobalt. În Europa Centrală, 5 până la 10 mcg sunt suficiente pentru a echilibra nevoia de cobalt.
Simptome ale deficitului de cobalt
Consumul insuficient de cobalt poate apărea cu o dietă strict vegetariană (pentru a preveni acest lucru, se recomandă utilizarea drojdiei ca sursă de vitamina B12). Provoacă o lipsă ulterioară de vitamina B12 și, prin urmare, o anemie ulterioară, care poate fi severă - macrocit. Timpul de înjumătățire al cobaltului este de aproximativ 400 de zile, iar mecanismul homeostaziei cobaltului (echilibrul în organism) nu este încă cunoscut. Aprovizionarea artificială cu cobalt a provocat deteriorarea organelor în fabricile de bere din SUA și chiar a afectat inima.
Simptome de exces de cobalt
Aprovizionarea artificială cu cobalt poate provoca tulburări ale organelor.