Patrimoniul cultural nu trebuie să fie doar opere de artă sau clădiri. Poate fi, de asemenea, o varietate pașnică de copaci care au fost cândva crescuți în țara noastră.

grădinilor

8 aprilie 2016; Autor: Laco Bakay, Foto: Laco Bakay

Zona rurală slovacă ascunde multe tipuri de fructe, care sunt de câteva ori mai mari decât numărul speciilor de pe rafturile magazinelor și supermarketurilor. Bunicii noștri știau această mare varietate de fructe și utilizările sale. Pentru noi, poate face parte dintr-un patrimoniu cultural care merită cunoscut și mai ales păstrat.

Acest articol vă va fi afișat în câteva secunde, chiar și în cele mai îndepărtate sate din mediul rural slovac. Noua rețea de la O2 aduce în prezent internetul 4G rapid la aproape 94% din populația Slovaciei. Aflați mai multe la www.o2.sk/internet/4g.

O specie de fructe foarte interesantă, care lipsește complet pe rafturile supermarketurilor, este alunul. Acestea sunt fructele alunului rar, care face parte integrantă din podgoriile slovace.

Deși a fost un arbore util în trecut, este mai puțin cunoscut astăzi. A fost un copac de graniță, plantat pe granițele și granițele terenului. Dimensiunea sa completează peisajul și pur și simplu nu putea fi trecută cu vederea.

Oskoruša este singurul care nu se încrucișează cu gândacii sorba și nu formează hibrizi. Cu 40 de milioane de ani în urmă, a evoluat departe de alte potârnici și, de atunci, s-a luptat singură cu dezvoltarea evoluției.

În Evul Mediu, fructele sale erau folosite ca remediu pentru diaree și alte afecțiuni intestinale. Pe piața maghiară, vânzătorii de oskorus au raportat adesea: " Pentru Domnul Urs, nu este nimeni de mâncat! "(" Domnule, dacă aveți diaree, cumpărați și mâncați nuci! ")

Oskoruša are lemnul cel mai dur din toate lemnele europene. Din acest lemn au fost făcute odată cele mai dure părți ale presei de lemn. Sucul de nucă a fost din nou folosit pentru a încetini și stabiliza fermentația musturilor de fructe.

Este apreciat în special de pădurari ca vânători, deoarece în perioada de coacere copacii sunt adesea vizitați în principal de animale sălbatice.

Unde îl putem întâlni pe Oskoruš?

Vechile răni apar acolo unde consolidarea socialistă a terenurilor nu a făcut o „treabă bună”. Sunt podgorii vechi sau livezi abandonate, întinse. Oskoruši prosperă în zonele în care se cultivă viță de vie.

Este nesolicitat solului, este deranjat doar de lipsa de lumină. Evită văile în care nivelul apei subterane este mai ridicat. Microclimatul umed din habitat provoacă condiții favorabile bolilor fungice.

Dovada faptului că sudul Slovaciei este locul optim pentru oskoruša este faptul că cel mai mare individ din lume crește chiar aici, în Slovacia, în Modra. Din 2003, a fost protejat împreună cu doi copaci mai vechi, cunoscuți sub numele de Three Modranské oskoruše.

Care sunt fructele păducelului și cum pot fi folosite?

Fructele de nuc sunt foarte variabile. Cunoaștem fructele de pere și măr, care pot fi de culoare galbenă până la roșu purpuriu.

Rară este forma „piele”, care seamănă cu mărul „Kožovka” sau „roșu Boskoopske”. Cele mai mari fructe sunt soiurile „Sossenheimer Riesen” din Germania, Parochiane și Indignente din Sicilia. Foarte interesantă este soiul din Ucraina numit „Rumjane Jabluczko”, care are fructe roșii închise la culoare de dimensiuni mai mici.

Fructele de nuc în stare coaptă nu sunt încă potrivite pentru consum. Sunt prea amare și nu pot fi consumate decât după „lătrat” sau, așa cum se spune în sat „când înghețul îi sărută”. Apoi carnea fructului se transformă într-un „dulceață” dulce de gust foarte interesant și distinctiv. Din punct de vedere medical, fructele au un efect diuretic ușor, antireumatic, reglează digestia și sunt o sursă bogată de vitamine.

Fructele putrede pot fi transformate în must, gem, gem, așa-numitele alune, compot și alune și spirtoase uscate.

Cum să evitați greșelile atunci când cumpărați Oskorus?

Oskoruša s-a bucurat de un interes mai mare în ultimii 10 ani. Fiecare dintre noi ne poate ajuta să ne întoarcem în mediul nostru, unde îi aparține cu siguranță. Dacă sunteți atât de interesat de articol încât ați dori să începeți să creșteți singur oskoruša, iată un scurt ghid:

Când cumpărați un copac, este necesar să inspectați întregul trunchi pentru găuri mici. Aceste găuri ar putea dezvălui diferiți dăunători care se hrănesc cu trunchiul unui copac, cum ar fi carstii și ciocănitorii.

Răsaduri sau păducel maturi din Italia sunt comandate pe piață. Acestea au lemn mai moale și se rup ușor pe gheață. Acest risc este mai mare la altitudini mai mari (peste 400 m.n.m.).

În plus, portaltoiul pe care este altoit păducelul trebuie monitorizat. Răsadul în sine este ideal, iar portaltoiul, trifoiul sau păducelul nu este satisfăcător.

După cumpărarea unui copac, este foarte important să alegeți un habitat potrivit în plin soare. În primii 2 ani, copacii au nevoie de udare, chiar dacă salcia este rezistentă la secetă.

Ladislav Bakay este profesor universitar la Facultatea de Horticultură și Inginerie Peisagistică SPU din Nitra și activist de mediu în OZ Jašterica. Este co-autorul cărții Oskeruše - un copac pentru o nouă Europă.