Caisele sunt bogate în vitamina C, care întărește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra funcției inimii. O altă serie din vitamina B este acidul pantotenic, acestea conțin și o cantitate mare de beta-caroten, care alimentează organismul cu pigment și este, de asemenea, un important antioxidant eficient în prevenirea cancerului. Aceștia ocupă o poziție de lider printre sursele de fier din fier. Îmbunătățesc semnificativ hematopoieza și au un efect benefic asupra circulației sângelui. Conținutul ridicat de carotenoizi, care au un efect benefic ca prevenire a orbirii nocturne, este, de asemenea, esențial. Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea sunt un remediu excelent pentru persoanele care suferă de constipație. Potasiul, care este abundent în caise, reglează pulsul, tensiunea arterială și cantitatea de lichid din celule. Conține acid folic, care reduce riscul de demență senilă și acționează ca o prevenire a bolii Alzheimer. Siliciul ajută la sănătatea unghiilor, a pielii și a părului. Acestea scad colesterolul, contribuie la ameliorarea astmului și reduc senzația de oboseală și stres. Nu conține aproape nici o grăsime și un minim complet de proteine, deci este potrivit pentru reducerea greutății.
