Cea mai frumoasă sărbătoare a anului este Crăciunul. Totul încetinește, stresul cotidian scade. Casele noastre sunt pline de cele mai frumoase mirosuri și gusturi. Undeva este un ac dintr-un copac care va acoperi întregul apartament sau casa. În altă parte, predomină mirosul de scorțișoară și vanilie din fursecurile de Crăciun proaspăt coapte. În următoarea gospodărie, le place să se bucure de aromele și gusturile diferitelor tipuri de fructe domestice și exotice. Crapul încă domnește peste masa noastră de sărbători, dar și curcanul este popular. Salatele de cartofi variază în funcție de ingrediente.

Crăciunul este

Crăciunul este cel mai bun moment pentru a adăuga mese la masă pentru care în mod normal nu ne pregătim în timpul anului. Unele mese sunt doar pentru ocazii speciale. Crăciunul slovac este încă în principal o sărbătoare a tradițiilor naționale. „În majoritatea familiilor, vafele cu usturoi și miere sunt aperitivul tradițional. Urmează supa de Crăciun. Cel mai adesea este varză, dar uneori sunt servite supe de legume, ciuperci sau pește. Principalul fel de mâncare este de obicei crapul prăjit cu salată de cartofi. Dar există și familii în care servesc leguminoase sau terci de Moș Crăciun (gris cu miere și scorțișoară) ", a spus etnologul Katarína Nádaská.

Crapul sau, în general, toți peștii au fost considerați un aliment de post încă din Evul Mediu (secolul al XII-lea), deoarece toate animalele care trăiesc în apă sunt considerate post în conformitate cu părinții Bisericii medievale. „Salata de crap și cartofi prăjiți a devenit un curs obligatoriu în Ajunul Crăciunului până după cel de-al doilea război mondial. razboi mondial. Puțini își amintesc că, în trecut, postul era considerat întreaga Adventă, nu doar ziua de Crăciun. Prin urmare, carnea nu a fost consumată practic în tot decembrie. Astăzi, nici posturile de Crăciun nu sunt respectate atât de strict, unele chiar se răsfăță cu carnea. Cu toate acestea, multe familii preferă în continuare peștele, fie că este prăjit, coapte sau înăbușit ", a adăugat K. Nádaská.

Deși salata de cartofi este preparată în multe feluri, de regulă, rețeta „acasă” potrivită în familiile slovace a fost menținută de la generație la generație de zeci de ani. Cu toate acestea, cele mai importante ingrediente sunt întotdeauna ingrediente precum cartofi, castraveți, morcovi, pătrunjel, țelină, mazăre, ceapă, maioneză sau smântână. „În BILLA veți găsi toate ingredientele pentru salată de origine locală, slovacă. Înainte de Crăciun, există automat tipuri speciale de salate pe rafturi pentru salate. De exemplu, cartofii de fierbere de tip A, pe care îi veți găsi pe rafturi, nu fierb și sunt ideali pentru salate datorită structurii și gustului lor ”, adaugă K. Kirchnerová.

Conform datelor de acum un an, slovacii beau din ce în ce mai mult cu șampanie sau prosecco de Crăciun. Cererea de bere crește, de asemenea, semnificativ. În cadrul băuturilor nealcoolice, cele mai bine vândute ape minerale, în special magneziul, sunt urmate de băuturile nealcoolice din cola și struguri. Nici o masă nu poate rata nucile de Crăciun. Cele mai populare sunt în mod tradițional nucile și arahidele, dar toate celelalte soiuri, inclusiv cele mai exotice, vor dispărea rapid din meniu.

Potrivit consilierului nutrițional MUDr. Boris Bajer, slovacii ar trebui să se concentreze asupra Crăciunului în special pentru a se bucura de ei fără stres. „Găsiți un echilibru între mâncarea sănătoasă și pofta. Cu siguranță nu vei fi mulțumit dacă îți refuzi totul, dar și dacă alergi complet și mănânci în exces. Răsfățați-vă cu mese puțin mai grele, dar apoi compensați-vă câteva mese mai sănătoase. Nu uitați nici de sport. Joacă jocul comandând o mișcare pentru fiecare masă mai grea. De exemplu, după un prânz consistent cu salată de cartofi și prăjituri, ieșiți la o plimbare de cel puțin o oră cu toată familia. Este magic! În același timp, vă recomand să vă ajustați meniul - de exemplu, voi lua somon cu cartofi dulci și cartofi, în loc de crap prăjit. Nu din remușcări, dar crapul prăjit este o masă atât de grea și ar trebui să sacrific câteva ore de disconfort. Și în timpul unor vacanțe atât de frumoase, în care vrem să ne relaxăm cât mai mult posibil, nu vrem ", recomandă Boris Bajer.

În ciuda faptului că Crăciunul este o sărbătoare de liniște și pace, în aceste zile clienții se întâlnesc în magazine, care își păstrează cumpărăturile în ultimul moment. „Recomandăm clienților să nu aștepte până în ultimul minut pentru a cumpăra produse alimentare și pentru a asigura majoritatea stocurilor în avans. De exemplu, alimentele durabile sunt ideale pentru a cumpăra mai devreme. În ultimele zile, va fi suficient să cumpărați doar un sortiment nou. Ne așteptăm la cel mai mare aflux de clienți din ultimele trei zile înainte de Crăciun. Anul trecut a fost cel mai puternic pentru magazine în ultima zi dinaintea sărbătorilor, adică 23.12. Anul acesta, ultima zi va fi luni după ultima duminică a Adventului. Prin urmare, ne așteptăm la cel mai mare interes de la clienți în weekendul din 21 și 22 decembrie. și mai ales luni, 23.12. Cu o zi înainte de Crăciun, ne vom consolida echipele din magazine, astfel încât să putem satisface interesul crescut al clienților și să asigurăm cel mai mare confort posibil de la cumpărături. Din acest motiv, programul va fi prelungit dimineața și seara ", explică Kvetoslava Kirchnerová.