In principiu Nu contează ce tip de dietă alegeți pentru pierderea în greutate. Indiferent de termenii pseudo-științifici precum „zonă hormonală” sau „cetoză”, toți se bazează pe același principiu - mâncați mai puțin. Cercetările științifice confirmă acest lucru rezultatul fiecărei diete este mai devreme sau mai târziu o revenire la greutatea inițială (cel mai bun la).

greșit

Unde a început totul

Conceptul dieta de reducere este cel mai lung și cel mai frecvent asociat cu Dr. Robert Atkins. Trăsăturile de bază ale dietei Atkins apar astăzi în multe variante. Este o „dietă grasă”, cu un aport ridicat de grăsimi și proteine ​​și o cantitate minimă de carbohidrați, al căror aport crește treptat în fiecare fază. Secretul dietei este schimbarea sursei primare de energie din corpul nostru - de la glucoză la cetone, ceea ce duce la arderea grăsimilor. Dieta Atkinson promite o pierdere semnificativă în greutate în câteva săptămâni, iar mărturiile multor susținători confirmă acest lucru.

Efect de lungă durată?

Într-un studiu care a urmat 132 de persoane supraponderale, a dus la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi până la substanțială scădere în greutate mai mare în primele 6 luni (în medie 5,8 kg față de 1,9 kg). Pentru Cu toate acestea, la 12 luni, diferența dintre grupuri a scăzut și 1,9 kg.

În meta-studiu din r. 2015, analizând 45 rezultate profesionale s-a subliniat că Dieta Atkinson duce la o pierdere totală în greutate de 0,1% - 2,9% în termen de un an. Scăderea inițială dramatică se datorează probabil epuizării tuturor depozitelor de carbohidrați din organism depozitate sub formă de glicogen. Deoarece glicogenul se leagă de apă, este o pierdere de volum relativ semnificativ, dar nu neapărat o pierdere de grăsime.

Efecte secundare

Toate procesele care au loc în corpul nostru după trecerea la o dietă bogată în grăsimi (cetoză) nu sunt încă complet mapate. Dieta Atkinson a indicat inițial îmbunătățirea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, nivelul colesterolului și al trigliceridelor.

Cu toate acestea, testele efectuate pe animale de laborator au arătat că acest tip de dietă duce la o creștere pentru a dubla riscul de ateroscleroză. Cauza este aport mai mare de acizi grași neesterificați în dietă și, de asemenea scăderea celulelor progenitoare endoteliale. Acestea sunt esențiale pentru funcționarea sănătoasă a vaselor noastre de sânge. Cu toate acestea, acești parametri nu sunt monitorizați în testele de rutină. Prin urmare, respectarea principiilor lui Atkinson poate fi în cele din urmă o bombă cu ceas care bifează în corpurile pasionaților de dietă.

La urmarea dietei, simptomele neplăcute însoțitoare sunt constipația, cefaleea, respirația urât mirositoare, dar și crampele musculare.

Dietele cu un conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, subiectul dezbaterii în cercuri medicale timp de trei decenii. Cu toate acestea, nu am ajuns încă la concluzii clare. Pe de altă parte, era încă în 2004 popularitatea programului de reducere Atkinson este atât de mare încât aproximativ 45 de milioane de cărți despre această dietă au fost vândute în întreaga lume.

Un fapt interesant este că cifra de afaceri anuală a industriei dietetice în SUA și Europa depășește 150 de miliarde de dolari. Paradoxal, rata obezității este în continuă creștere și numărul de persoane care au reușit pierderea în greutate permanentă prin dietă este mai mică de 1% (Matten, G. și Goggins, A: Lies about Health, Capitolul 8. Nakladateľstvo Jota, 2013).