Construiți mușchi cu carne de vită

Culturistii consumă cantități mari de piept de pui și fripturi obișnuite pentru a construi mușchi. Orice farfurie de carne de vită mâncați, fiecare conține proteine ​​și substanțe nutritive importante pentru organism. Cu toate acestea, fii întotdeauna atent atunci când alegi fripturile. O bucată de carne poate fi excelentă pentru construirea masei musculare, dar cealaltă este depozitată în corp ca grăsime.

carne vită

Puterea cărnii de vită

Proteină este cel mai proeminent nutrient din carnea de vită, de care poate beneficia orice pasionat de exerciții. Carnea de vită conține și 9 elemente esențiale aminoacizi. El are valoare biologică ridicată - este bine digerat și util pentru organism. Studiile arată că ar trebui să ajungeți la alimente cu valoare biologică ridicată după exerciții.

Carnea de vită are pe lângă proteine și alte proprietăți nutriționale pozitive. Conține minerale benefice - seleniu, fier (ușor de absorbit) și zinc (întărirea imunității). Mineralele sunt cele mai reprezentate în această carne cum ar fi tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, vitamina B6 și vitamina B12. Unii dintre acești nutrienți sunt implicați în metabolismul energetic și ajută organismul folosiți surse de carbohidrați și grăsimi. În ceea ce privește conținutul de grăsime, carnea de vită o conține cu siguranță mai mult decât popularul piept de pui fără piele. Nu Unele grăsimi saturate sunt necesare pentru a menține nivelul de testosteron, acidul stearic are un efect neutru asupra nivelului de colesterol din sânge. Cu toate acestea, în carnea de vită există de ex. acid palmitic, care poate provoca boli cardiace grave. Pentru asta experții sfătuiesc alegerea bucăților mai slabe de carne. Bun indicatorul conținutului de grăsime este culoarea cărnii. Roșu mai închis simbolizează carnea mai săracă. Tăieturile rotunde de carne sunt cele mai bune în ceea ce privește raportul proteine ​​/ grăsimi. Carnea din zona inghinală are, de asemenea, un conținut mai scăzut de grăsime, deci merită să stocați aceste bucăți în congelator.

Iarba vs. cereale

Din păcate, fermele mici în care vacile pasc pe iarbă sunt înlocuite rapid cu ferme mari. Aceste companii dețin mii de vite care sunt hrănite cu cereale. Fermele mici de animale de familie au un mediu mult mai bun, iar acest lucru se traduce prin carne mai sănătoasă și mai gustoasă.

Carnea de bovine hrănite cu cereale conține de obicei mai multe grăsimi, grăsimi saturate și calorii. O astfel de carne conține, de asemenea mai puțini antioxidanți, vitamina E, beta-caroten, acizi grași omega-3 și acid linoleic conjugat (CLA). Acizii grași omega-3 joacă un rol important în lupta împotriva bolilor de inimă. Acidul linoleic conjugat reduce riscul de cancer. În lanțurile obișnuite de comerț cu amănuntul, veți găsi în cea mai mare parte numai carne din cereale hrănite cu bovine. Prin urmare, faceți un efort și căutați vânzători care preferă carnea vitelor crescute pe iarbă.

Marinare

Pentru ca gustul cărnii tale să fie cât mai bun, încearcă-l salvați la marinare. Asta înseamnă mai mult decât simpla deschidere a unei sticle de sos de soia. Puteți prepara multe tipuri de marinate ușor și rapid. Marinatele sunt pline de aromă, sărace în grăsimi și calorii. Utilizați ingrediente simple, cum ar fi ulei de măsline, ierburi și condimente. Vă recomandăm o marinată pe care o preparați din următoarele ingrediente:

  • 2 linguri de oțet de orez sau mere și apă
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • 1 lingură zahăr
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt

De asemenea, puteți adăuga ierburi preferate la marinată. Așezați carnea într-o marinată mixtă, de preferință într-o pungă resigilabilă și lăsați-o să se marineze la frigider cel puțin 2 ore.