Dieteticienii Zephyr sunt adesea numiți dulciuri benefice. Între timp, conținutul de calorii al marshmallows, atât vanilie, cât și ciocolată, este destul de ridicat. Această delicatesă este mai utilă datorită lipsei de grăsimi, care în combinație cu carbohidrați rapizi contribuie la dezvoltarea obezității.
Câte calorii conține vanilie și ciocolată?
Principalele ingrediente utilizate la prepararea marshmallows - veverițe de ou de pui, piure de fructe și zahăr. Ca ingrediente zheliruyuschih din această delicatesă se adaugă gelatină, pectină și agar-agar. Conținutul caloric al marshmallows depinde de primul grup de ingrediente, agenții de gelifiere sunt mai responsabili de utilitatea produsului finit.
Puterea calorică medie a marshmallow-ului de vanilie la 100 de grame - 326 kcal. Acesta este un indicator comun pentru produsele de cofetărie tradiționale care nu au umpluturi și glazură. 322 de calorii în marshmallows reprezintă valoarea energetică a componentelor glucidice (în principal zaharuri), componentele proteice (albușul de ou) adaugă 3 kcal, grăsimi - 1 kcal. Conținutul caloric de marshmallow în ciocolată este mai mare, este de aproximativ 350-400 kcal la 100 de grame.
Deoarece dietele rareori vă permit să vă imaginați că aveți dulciuri înfășurate, vă întrebați adesea câte calorii din 1 marshmallow. Deoarece această delicatesă este produsă în diferite forme și dimensiuni, compoziția sa poate include materiale de umplutură, spray-uri sau glazuri, valoarea energetică medie a 1 marshmallow este de la 100 la 180 kcal.
Zephyr cu dietă
Zephyr în dietetică este considerat unul dintre cele mai sigure deserturi. Dietele care nu conțin carbohidrați excretă orice produs carbohidrat și, prin urmare, interzic marshmallows. Dar dacă dieta ta permite un număr mic de dulciuri, poți mânca un lucru de marshmallow pe zi. Nutriționiștii recomandă să mănânce ușor și doar dimineața - astfel organismul poate digera carbohidrații. Cu toate acestea, cercetătorii au arătat că există și o piele dulce în zona de 16-18 ore, când nivelul de zahăr din sânge al unei persoane scade și se simte obosit și are o eficiență redusă.
Un alt argument în protejarea marshmallows este efectul său de ardere a grăsimilor. Amintiți-vă doar că proprietatea de a accelera descompunerea grăsimilor este exclusiv dulce cu pectina.
Beneficiile marshmallows
Utilizarea marshmallow depinde în esență de adăugarea unui agent de gelifiere. Pectina și agar-agar sunt produse de origine vegetală. Agar-agar este fabricat din alge marine. Acest material conține un număr mare de elemente importante pentru organism - iod, fier, calciu. Zephyr cu adaos de agar de vânzare este relativ rar și este considerat cel mai util.
Pectina este făcută din sfeclă de zahăr, mere și ameloni. Este foarte util pentru persoanele care lucrează în producții murdare care locuiesc în zone neprietenoase pentru mediu, deoarece elimină toxinele și ionii de metale grele. În plus, pectina are efect antiviral, ajută la scăderea colesterolului, ajută la tratarea ulcerelor.
Gelatina, spre deosebire de alte produse gelifiante, ingrediente - un produs de origine animală, care este fabricat din tendoane, oase și cartilaj. Îmbunătățește sănătatea pielii, a părului și a unghiilor, este util în fracturi, artrită, osteoporoză. Cu toate acestea, adăugarea de gelatină la marshmallow crește ușor valoarea calorică
Pentru a recunoaște componenta gelifiantă care a fost utilizată la fabricarea marshmallows, aceasta trebuie să fie ruptă și gustoasă. Pectina dă un gust dulce acrișor. Agar-agar este insipid, desertul devine topitor, ușor și aerisit. Gelatina oferă marshmallows o consistență vâscoasă și un gust nefermentat.
În ceea ce privește aspectul, cel mai bine este să preferați albul de marshmallow - nu conține coloranți. În cazuri extreme, alegeți culori pastelate - roz, cafea deschisă.
Deteriorarea marshmallow poate aduce atât persoanelor obeze, cât și - pacienților cu diabet. Consumul excesiv de marshmallows poate duce la dezvoltarea cariilor.