Ciupercile au câștigat demult faima unuia dintre cele mai delicioase produse. Gătit, marinat cu usturoi, sărat cu condimente și ierburi, în sosuri, supe, prăjituri, uscate, înăbușite - de îndată ce ciupercile fierte! Dar cele mai populare, probabil ciupercile prăjite. Benzi prăjite, ciuperci, ciuperci și ciuperci albe foarte gustoase.
Câte calorii sunt în ciupercile prăjite?
Conținutul caloric al ciupercilor proaspete este minim. În funcție de tipul de ciupercă, aceasta variază de la 15 la 34 kcal la 100 g. În același timp, substanțele utile, oligoelementele și vitaminele sunt pur și simplu de neimaginat în ele.
Dar în procesul de gătit, totul se schimbă. Nu este un secret faptul că prăjirea este cel mai puternic mod de a prepara substanțe utile într-un produs. Prin urmare, utilizarea ciupercilor prăjite este minimă. În același timp, cantitatea de calorii din vasul preparat crește de multe ori.
Conținutul caloric al ciupercilor prăjite depinde de compoziția alimentelor.
Dacă sunt preparate, de exemplu ciuperci albe cu ceapă, pentru a folosi doar o lingură de ulei vegetal pentru prăjire, conținutul caloric va fi de 60 kcal/100 g
Cu toate acestea, rețeta include de obicei și alte produse. De obicei ciupercile se prăjesc cu legume, omlete. Lapte, smântână, crăpături, cartofi etc. se adaugă cel mai adesea în castron.
Ciupercile preparate, desigur, vor fi mai gustoase, dar conținutul de calorii din vas va fi mult mai mare. Deci, dacă prăjiți ciuperci cu ceapă, cartofi și smântână, atunci într-o sută de grame de fel de mâncare pregătit va fi până la 250 kcal.
Deci, dacă te uiți la sănătatea și numărul tău, numără caloriile, apoi ciupercile prăjite - acesta nu este cel mai bun aliment pentru tine. Opriți alegerea felurilor de mâncare gătite cu ciuperci. Conținutul lor caloric nu vă poate afecta negativ silueta, dar va păstra cele mai multe proprietăți utile în vasul finit.