Până în prezent, jeleul nu își pierde popularitatea. Iubirea nemiloasă pentru acest desert există nu numai datorită proprietăților sale gustative, ci și datorită proprietăților sale utile. Cuvântul jeleu provine din Franța. Bucătarii locali au numit acest cuvânt deserturi congelate suc de fructe sau bulion - holodtsa contemporană.
Acasă, puteți găti jeleu chiar și fără gelatină. Folosiți în schimb pectină sau agar-agar. Agar-agar este un extract din alge marine. Această componentă conține o cantitate mare de polizaharide. În jeleu folosind agar-agar, spre deosebire de gelatină, puteți adăuga și bucăți de fructe.
Astăzi, jeleul afectează diversitatea gustului său. Poate fi fructe, lapte, smântână, cafea, ceai și altele.
Câte calorii sunt în jeleu?
S-a demonstrat că puteți include în siguranță jeleu în dieta unei persoane, deoarece conținutul de jeleu este de numai 80 kcal la 100 g.
Conținutul caloric al jeleului de fructe
Jeleul conform rețetei clasice este făcut din fructe proaspete, congelate sau siropuri din diverse fructe. Jeleul de fructe este sărac în calorii și conține doar 87-98 kcal la 100 g. În ciuda conținutului redus de calorii, jeleul de fructe conține o cantitate relativ mare de proteine.
Conținutul caloric al jeleului de lapte
Jeleul de lapte nu va lăsa pe nimeni indiferent. Doar te îneacă în gură. Laptele este chiar mai puțin caloric decât fructele. Doar 62 de calorii pot ridica starea de spirit răsfățată. Pentru fanii gustului mai viu, puteți adăuga fructele preferate.
Conținutul caloric al jeleului din smântână
Conținutul caloric al jeleului de smântână va fi mai mare decât laptele sau cel din fructe. Majoritatea rețetelor folosesc smântână 10% grăsime. Prin urmare, conținutul de calorii al jeleului crem atinge 140 kcal la 100 g de produs finit.