Poate pentru noi nu există castravete vegetal „nativ”. Că nu ne „ridicăm” cu ele - sare, marinăm, adăugăm la salate și supe, mâncăm crude, sărate și fără, beți saramură. în general, încercăm să extindem plăcerea pe tot parcursul anului.
Și locul de naștere al „iubitului” nostru din îndepărtata India - de unde și rochia indiană cu celebrul model de „castraveți”. De aici au început lungele călătorii spre cucerirea Europei - a fost posibil.
Este puțin probabil ca cineva să aibă îndoieli cu privire la conținutul de calorii al castraveților - este clar (chiar și la un copil) că este foarte, foarte scăzut și oricât de mulți castraveți ai mânca, nu vei putea crește pe ele.
Dar aflarea beneficiilor care pot fi obținute din această cantitate nesemnificativă de calorii de castraveți este chiar foarte utilă.
Câte calorii utile sunt într-un castravete?
După cum știu mulți oameni, castraveții sunt compuși în proporție de 95% din apă structurată - acest fluid este absorbit foarte favorabil de corpul nostru. Restul de 5% - acesta este conținutul nostru caloric de castraveți, plus vitaminele dizolvate și sărurile minerale.
Să începem cu ultimul:
- vitamina C;
- vitaminele B1 și B2;
- vitamina P;
- provitamina A;
- fosfor;
- calciu;
- magneziu;
- fier;
- potasiu;
- celuloză
- enzime;
- substanțe aromatice.
Datorită conținutului de fibre, castraveții sunt foarte utili pentru persoanele cu o problemă digestivă sau mai degrabă cu constipație. În plus, există o metodă de urgență cunoscută de „curățare” a intestinelor - castraveți cu lapte. Cei care au încercat-o - știu despre ce vorbesc și cei care încă nu așteaptă un moment cu adevărat critic pentru a simți pe deplin eficacitatea fondurilor.
Enzimele naturale din plante ne ajută să digerăm produsele din carne și proteine - acest lucru ar trebui să ne încurajeze să consumăm castraveți cu alimente grele ca farfurie.
Datorită conținutului ridicat de potasiu din castraveți, un efect diuretic clar. Din acest motiv, pot ajuta la scăderea umflăturilor, scăderea tensiunii arteriale, eliminarea produselor de degradare din corp. În plus față de funcția lor diuretică, ele stimulează și fluxul biliar, care ajută la scăderea efectelor antibioticelor și reduce povara asupra ficatului.
Dar, indiferent de cantitatea de vitamine și minerale pe care le conțin, acestea ocupă doar 5%. Prin urmare, suntem mult mai importanți decât cealaltă parte a medaliei - puterea calorică redusă a acestui produs pentru sănătate.
Castraveții datorită conținutului lor scăzut de calorii sunt dovediți pentru toți cei care suferă de obezitate, diabet, boli cardiovasculare - deoarece nu este greu de ghicit, toate aceste boli sunt strâns legate de numărul de kilograme suplimentare.
Datorită valorii lor energetice, nu prezintă niciun risc pentru cei care slăbesc și pentru cei care nu vor să se îngrașe. Aceasta înseamnă că puteți folosi castraveți în orice cantitate teribil (atât de mult pentru a „îngrășa pe castraveți”, încă nu vă descurcați!).
Există calorii în castraveți și câte?
Treptat, este timpul să dezvăluim cărțile. Vorbim despre valoarea energetică în cifre:
- conținut caloric 1 castravete proaspăt - 16 kcal, precum și 100 g de legume, deoarece fructul mediu cântărește atât de mult;
- câte calorii în castravete sărat - 11,2 kcal la 100 g;
- castravete murat - 16, 1 kcal la 100 g.
Diferența dintre valoarea energetică a sării și a castraveților murați se datorează faptului că zahărul este utilizat la prepararea marinadei și în timpul sărării doar apă și sare - în care caloriile sunt parțial dizolvate.
Dar, în ciuda conținutului scăzut de calorii al tuturor variantelor acestei legume, există totuși doar castraveți cruzi. Există mai multe motive.
Când pregătiți castraveți murați Utilizați nu numai zahăr, ci și oțet - și acesta este un produs destul de dăunător. Desigur, la 1-2, nu va fi nimic, dar persoanele cu aciditate ridicată ar trebui să evite această opțiune.