Sparanghel (sparanghel) - perenă keb sau erbacee din familia „Asparagus”.
Crește în majoritatea zonelor planetei sub formă sălbatică sau cultivată.
Sunt cunoscute peste 100 de soiuri, dintre care nu există specii comestibile.
Sparanghelul din Egiptul antic era considerat sacru și era folosit la efectuarea de sacrificii și ritualuri magice.
Sparanghel: compoziție utilizată
Sparanghelul este o cultură de plante gustoasă și foarte utilă. Gustul și proprietățile sale benefice au fost apreciate în mod rezonabil. Planta a fost folosită de mult timp ca principal remediu, în multe bucătării a fost o parte indispensabilă a vaselor folosite pentru a menține frumusețea corpului.
Utilizarea sparanghelului pentru corp este o componentă bogată în vitamine și minerale.
Valoarea nutritivă a sparanghelului. În 100 gr se găsesc plante:
• 0,1 g acizi organici;
• 3 grame de carbohidrați;
• 1,5 grame de fibre;
• 2,2 grame de dizaharide și monozaharide;
Macro și microelemente: 2 g sodiu, 21gr calciu, fier 1,14gr 20,2gr magneziu 195,9gr potasiu, cupru 0,189mg, 0,158mg mangan, 52 mg fosfor, seleniu 2,3mkg, 0,54mg zinc.
vitamine: A (82,8 mkg), B1 (0,1 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,143 mg), B5 (0,247 mg), B6 (0,097 mg), B9 (52 mkg), C (20,2 mg), E (1,9 mg), PP (1,1 mg), K (41,6 μg). În soiul verde, sparanghelul este vitamine mai mari decât în alb.
Valoarea principală a sparanghelului este prezența substanțelor active - cumarină și saponină. Saponina afectează sinteza multor hormoni și componente ale membranei. Această substanță are proprietăți antisclerotice, anticorpi și diuretice. Cumarina este considerată un adevărat favorit pentru sistemul cardiovascular. Stimulează activitatea mușchiului inimii, promovează purificarea și coagularea sângelui, previne trombogeneza.
Sparanghelul este pe lista alimentelor cu conținut scăzut de calorii. În 100 gr conține doar 20 până la 33 kcal (în funcție de varietatea plantelor). Puterea calorică scăzută este asociată cu un conținut ridicat de apă și cantități mici de proteine și carbohidrați. Sparanghelul este o resursă pentru cei care se luptă cu supraponderalitatea.
Aplicarea sparanghelului în gătit. Lăstarii tineri ai plantei pot fi consumați crudi. Nu păstrează proprietăți utile chiar și după gătit pe cuptor, la grătar, prăjit, gătit.
De obicei se folosesc doar două soiuri: verde și alb. Este prezent în rețetele multor feluri de mâncare. Este foarte popular în țările occidentale, unde este un ingredient obligatoriu în bucătăria engleză, italiană și germană. Produce prăjituri și produse de patiserie delicioase, supă, salate, gulaș, produse de patiserie.
Sparanghelul în cosmologie. Proprietățile și beneficiile pentru corpul sparanghelului au fost evaluate de cosmetologi. Sucul, extractul, extractele se înmoaie, exfoliază, curăță pielea, adaugă prospețime. Din aceste motive, este utilizat la fabricarea:
• înmuierea substanțelor cosmetice (lichide, creme);
• produse de curățare (măști, ser);
• Produse exfoliante (loțiuni, scrubs, spume).
Sparanghelul în dietetică. Face parte dintr-o dietă regenerativă și terapeutică. Sparanghelul este recomandat persoanelor după un atac de cord, deoarece sparanghina poate reface mușchiul inimii și poate stimula activitatea acestuia. Ca un diuretic natural excelent, sparanghelul este inclus în dieta pacienților cu afecțiuni renale cronice. Dieteticienii recomandă includerea lor în dietă pentru a îmbunătăți starea pielii și vindecarea rapidă a acesteia după leziuni, arsuri.
Se recomandă includerea în dietă a celor care vor să slăbească. Asparagina crește rata proceselor metabolice din organism, ceea ce contribuie la arderea grăsimilor și la scăderea în greutate. Cu proprietatea diuretică a sparanghelului, elimină excesul de lichid și îi reduce greutatea.
Sparanghel: care este bun pentru corp
Sparanghelul este o plantă relativ cunoscută și accesibilă în multe națiuni. Mai des începea să fie prezentă și la noi la mese. Popularitatea sa se explică prin caracteristici unice și utile cunoscute de aproximativ 3.000 de ani.
Afectează pozitiv activitatea inimii și starea vaselor de sânge. Sparanghelul menține presiunea pe culoare, încetinește ritmul inimii, reduce coagularea sângelui, reduce probabilitatea formării plăcii și a cheagurilor de sânge. Aceste măsuri reduc riscul de accident vascular cerebral, atac de cord.
Reglează indicatorul nivelului zahărului. Vitamina B6 menține numărul de zahăr în limite normale. Aminoacizii reduc riscul apariției afecțiunilor diabetice de tip 2 datorită capacității lor de a regla producția de insulină.
Încetinește procesul de îmbătrânire. Glutaniul, care este cel mai puternic antioxidant, încetinește îmbătrânirea întregului organism. Activitatea sa comună cu vitamina B12 și acidul folic conferă unei persoane energie, energie, putere.
Afectează sistemul urinar. Aveți un efect diuretic, sparanghelul elimină corpul de sare în exces, lichide, curăță rinichii de toxine și otrăvuri acumulate. Această activitate este importantă pentru persoanele care au tensiune arterială crescută și sunt predispuse la umflături. A redus semnificativ probabilitatea de calculi în organele acestui sistem.
Stimulează tractul digestiv. Fibrele, inulina, proteinele îmbunătățesc performanțele întregului sistem, afectează digestibilitatea alimentelor, reduc probabilitatea alergiilor la multe alimente, previn dezvoltarea și răspândirea cancerului de colon. Fibrele alimentare afectează amestecarea și mișcarea alimentelor în intestine, contribuind la prevenirea constipației.
Reduceți probabilitatea apariției și proliferării malignităților. Conținutul ridicat de antioxidanți și efectul lor antiinflamator afectează dezvoltarea și distribuția celulelor canceroase în organism.
Îmbunătățește vederea. Carotenoizii împreună cu vitamina A afectează buna funcționare a organelor vizuale, crescând astfel severitatea și calitatea vizibilității.
Afectează sarcina. Prezența acidului folic face ca sparanghelul să fie un produs esențial în dieta mamei. Reduce riscul de modificări patologice la făt, afectează capacitatea de încărcare.
Calmează și întărește sistemul nervos. Afectează pozitiv toate procesele chimice din creier, afectează producția de serotonină, norepinefrină și dopamină. Ca urmare, o persoană face față cu ușurință unei stări depresive, somnul, starea de spirit, gustul său se îmbunătățesc.
Ajută la mahmureală. Activitatea se bazează pe capacitatea sparanghelului de a elimina fosfați, uree, toxine, cloruri, de a afecta ficatul și rinichii.
Afectează hematopoieza. Cu proprietăți hematopoietice, este utilizat ca agent preventiv pentru anemie, afectează producția de celule roșii din sânge.
A reiterat capacitatea sparanghelului de a afecta sistemul imunitar, de a accelera vindecarea în inflamația vezicii urinare, prostată, reumatism, gută, afectează starea pielii și se confruntă cu boala acestuia.
Sparanghelul este un afrodiziac puternic. O cantitate mică de salată pentru cină crește sexul. Din acest motiv, în Evul Mediu cursa a fost interzisă pentru slujitorii bisericii.
Toate părțile pâinii sunt echipate cu proprietăți utile și vindecătoare. În rădăcini există asparagină, carotenoid, cumarină. În risome - vitamina C, uleiuri esențiale. Carotenul, sărurile minerale, uleiurile din semințe au fost găsite în lăstarii tineri. Nu utilizați în alimente și tratați lăstarii vechi, deoarece conțin alcaloizi - substanțe periculoase pentru oameni.
Sparanghel: ceea ce dăunează sănătății
Sparanghelul are caracteristici care pot afecta negativ corpul, pot provoca agravarea sau dezvoltarea diferitelor boli. Acest lucru este dăunător dacă:
• intoleranța sa individuală;
• boli progresive ale sistemului digestiv;
• ulcere duodenale și de stomac;
• starea articulațiilor reumatice;
Sparanghelul provoacă o înrăutățire a acestor condiții, agravează starea generală a omului. Deteriorarea sparanghelului pentru sănătate constă în prezența saponitului. Această substanță este capabilă să irite membranele mucoase ale oricărui organ.
Chiar și în cele mai vechi timpuri, era cunoscută capacitatea sparanghelului de a afecta mirosul corpului. Vânătorii vechi foloseau în mod special această proprietate a plantei pentru a-și masca mirosul la vânătoare. Acum această proprietate nu este folosită de nimeni, dar daunele „parfumate” aduse plantei îi provoacă fanilor o mulțime de probleme. Un miros deosebit după utilizare are loc datorită eliberării de sulf și a compușilor săi prin glandele sudoripare. Dar „gurmandul” acestui produs nu îi deranjează aroma, îi place să se bucure de feluri de mâncare cu sparanghel.
În niciun caz nu se manipulează sparanghelul. La urma urmei, acele substanțe utile și valoroase care salvează o persoană de boli pot provoca un efect complet opus, cu o rezervă mare în organism.
Sparanghel pentru copii: util sau dăunător
Mulți părinți întreabă dacă prezența sparanghelului în dietele copiilor lor este atât de importantă. Nu există nicio îndoială că este util pentru oameni de toate vârstele. Compoziția sa de substanțe cu corpul uman are minuni.
Dar medicii pediatri avertizează că nu trebuie să vă grăbiți să injectați sparanghel în dieta unui copil din motivele pentru care:
• Este dificil de digerat o cameră infantilă slabă;
• poate provoca iritarea organelor mucoasei digestive;
• Rareori, dar devii un provocator pentru alergii.
Există o gamă largă de legume nu mai puțin utile care pot înlocui sparanghelul. Prezența lor în momeli timpurii nu va provoca disconfort în corpul copilului și substanțele utile îi vor permite să se dezvolte corect.
Dacă părinții doresc în sfârșit să hrănească copilul cu sparanghel, trebuie să știe despre el cel mai devreme de doi ani.
Vătămarea și beneficiile pentru sparanghel pentru corp sunt individuale. Pentru majoritatea oamenilor, compoziția nutritivă existentă se aplică tuturor aspectelor negative ale acestei plante.