„Un măr pe zi alungă un medic.” Poate că a fost cazul odată. Astăzi, ar fi necesar să mâncați cel puțin o ladă din acele mere pentru a asigura aprovizionarea cu nutrienții necesari. Dacă nu vrem să fim privați din punct de vedere nutrițional, trebuie fie să mâncăm mai mult și mai bine, fie să suplimentăm vitamine și minerale din surse suplimentare.

scade

O putem recunoaște și după gust. Când eram mic, totul avea un gust mult mai pronunțat, mai intens, pe scurt, mai mult. Ridichile au fost ascuțite, merele suculente, după ce au mâncat câteva roșii un omuleț și clima arsă, morcovii au vopsit palmele în portocaliu. Nu vorbesc acum despre castelul bunicii mele, este un cu totul alt cântec, ci despre magazine și piețe obișnuite. Astăzi? Ridichile cu salvie, mere și roșii au gust de trei ori fierte. Este ca și cum gustul mâncării noastre a dispărut în câteva decenii.

Aveți broccoli, este foarte sănătos. Cu greu îți poți prinde copiii pentru asta
Din păcate, impresia gustului este confirmată științific. Portocalele conțin doar o optime de vitamina C decât acum 50 de ani. Extragem chiar cu 80% mai puțin cupru și zinc din broccoli, iar roșiile au pierdut un sfert din conținutul de calciu. Grâul și-a pierdut până la jumătate din substanțele sale minerale în ultimii 150 de ani.

Oamenii de știință raportează, în general, o pierdere de 5-40% din minerale din fructe și legume. Această tendință se reflectă și în proteine: pentru același conținut de proteine, culturistul trebuie să mănânce o treime din pui și mai mult. În timp ce conținutul de grăsime a fost din păcate dublat.

Acesta este unul dintre motivele pentru care societatea medie suferă de și mai multă obezitate, în timp ce, potrivit specialiștilor în nutriție, cu beneficiul pinguinilor. .

Bine nu repede
De ani de zile, se vorbește despre producția de lapte pe solul nostru prin agricultura intensivă. Plantele extrag substanțe nutritive din sol, dar acolo unde nu există nimic, nici măcar sfecla nu ia. Fertilizarea intensivă externă și udarea rețelei duc la producții mai mari, dar plantele nu sunt în măsură să țină pasul cu creșterea rapidă și să se înmoaie sau să producă într-un timp atât de scurt. Cultivarea țintită a fructelor și legumelor care cresc mai repede, cu mai multă rezistență și adaptabile la schimbările climatice, a dus, de asemenea, la deficiențe genetice în acest domeniu.

Pentru a nu lua în considerare vina doar asupra fermierilor profitabili, trebuie să ne dăm seama că noi, consumatorii, am preferat să ajungem la alimente mai ieftine, dar „suculente”. Situația va fi îmbunătățită doar prin sprijinirea agriculturii organice, care susține sustenabilitatea nutrienților din sol prin alegerea corectă a soiurilor cultivate.

Suplimente nutritive = urină scumpă?
Odată cu scăderea resurselor naturale de vitamine și minerale, comerțul cu suplimente alimentare va înflori. Cu toate acestea, efectul lor nu este întotdeauna complet transparent. Chiar și aici, însă, oamenii de știință sunt mai mult sau mai puțin de acord. Șobolanii, care au primit și suplimente nutritive pe lângă o dietă variată, au mâncat mai puțin și au crescut puțin mai bine. Cercetătorii au observat, de asemenea, o regenerare mai bună, vindecarea rănilor și efecte pozitive asupra consumului de zahăr.

Este acum o instrucțiune să ajungeți la cel mai apropiat magazin de fitness și să cumpărați suplimente nutritive de la arginină la zinc? Depinde de felul tău de a mânca. O persoană sănătoasă care mănâncă alimente proaspete și variate va fi în continuare bine hrănită în ciuda conținutului redus al substanței. .

Cu toate acestea, dacă mâncați în mod regulat alimente prefabricate și omiteți alimentele proaspete, aveți o problemă.

Câteva sfaturi rapide la final
Nu iti face griji. A mânca sănătos este mai ușor în cele din urmă decât toată lumea încearcă să vorbească cu tine. Propriul tău corp și instinctul de autoconservare îți vor spune. Iată câteva sfaturi pentru a vă îmbunătăți viața și viitorul comun:

- Mănâncă legume și fructe și mănâncă-le mult. Deși am spus că conțin mai puțini nutrienți decât înainte, dar totuși conțin .

- Complementează alte alimente de calitate alimentară: cereale, nuci, semințe și surse de proteine.

- Cumpărați alimente proaspete și neprelucrate, dacă este posibil. Cu cât sunt mai prelucrate, cu atât sunt mai hrănitoare .

- Nu strica nimic cu suplimentele alimentare, dar nu-ți construi filosofia dietetică pe ele.

- Ajungeți la produsele agriculturii ecologice. Se străduiește să obțină cel mai ridicat conținut de nutrienți și să asigure cea mai bună sustenabilitate pe solul nostru.

Bolile nu merg pe munțiAch, dar după ľtuďși. Aj keď către ei în avans Soare.á úcomplet pregătitť, nuNuo mAse va faceť dA... Am dat pentru vAîmpreună cupeciAlnu microsite s nAzvom Koľstauí sănătate. Pentrua carorTopeste cat dureazaA in medieApracovnA incompetenţăť, sau na akú sprijin de la cutAtu mAte nAan, cândďte îmbolnăvești mult timp.