Controlul calității meselor servite în unitățile de alimentație școlară se efectuează în conformitate cu Legea nr. 596/2003 Coll. privind administrația de stat în educație și autonomie școlară și cu modificări la anumite acte, astfel cum a fost modificat.
Cine efectuează controlul:
1. municipiu, regiune autonomă,
2. organele administrației de stat.
Municipalitatea, regiunea autonomă, efectuează controlul calității meselor și băuturilor servite în unitățile de alimentație școlară, în competența sa fondatoare. Persoanele responsabile cu inspecția trebuie să fie competente din punct de vedere profesional și competente pentru efectuarea inspecției.
Organele administrației de stat desfășoară controlul calității alimentelor și băuturilor servite în unitățile de alimentație școlară din competența lor fondatoare.
La efectuarea inspecțiilor în unitățile de alimentație școlară, conținutul inspecției se concentrează pe:
● nivelul culturii culinare,
● evaluarea calității alimentelor servite - evaluare senzorială, culoare, aromă,
● condimentarea și prepararea corespunzătoare a alimentelor pe farfurie,
● eșantionarea corectă a alimentelor,
● igiena personală și operațională,
● conversia numărului de angajați la numărul de pensionari - anexa nr. 2,
● Decretul Ministerului Educației al SR 330/2009 Coll. pe facilitățile de alimentație școlară,
Dacă doriți să știți ce este verificat din documentație, ce documentație este legată de organizarea activităților din unitatea de alimentație școlară și ce anume trebuie să conțină meniul, citiți lunar Școală și catering.
- Orașul Nitra - Informații despre facilitățile de alimentație școlară
- Portalul bicicletelor și internatului
- Bicicletele sunt un loc în care putem dezvolta obiceiuri alimentare mai sănătoase în portalul școlii pentru copii
- Torturile nu au obiceiurile alimentare corecte Portalul școlii
- Matematică - Portalul Școlii dulci de matematică