S-ar putea să nu arate așa la final, dar la început am crezut că va fi un dezastru complet. Aluatul nu și nu acru, dar la final un mic marker și ulei fierbinte au salvat totul. Am folosit drojdie uscată deschisă, așa că nu a prins foarte bine. Cu toate acestea, a fost suficient să deschid un pachet nou (slavă Domnului că am găsit un alt pachet), am câștigat o nouă drojdie, pe care am adăugat-o pe calea inițială și a funcționat. A doua criză a avut loc mai târziu, când am rostogolit aluatul prea mult pentru fotografie și nu a fost până când am completat totul și l-am tăiat. Aproape că plâng, panică că plec mâine într-o altă călătorie (pentru că nu mai am a treia drojdie: D), dar cumva micile cornuri din ulei s-au umflat atât de tare, încât ședința foto a fost salvată. Hm, asta este și viața unui blogger alimentar:) Nervi până în ultimul moment.
O voi spune direct. Dacă vă așteptați la o vizită mai mare sau aveți mai multe mese acasă, faceți conurile direct de la doza dublă. Este încă praf. În caz contrar, pentru aproximativ 16 conuri mai mici aveți nevoie:
2 ČL de drojdie uscată
125 ml lapte călduț (am folosit soia)
2 PL zahăr griș
50 g de grăsime vegană dizolvată (de exemplu, alsana)
340 g făină simplă + pentru prelucrarea aluatului
ulei de prăjit
zahăr pudră pentru ambalare
Am prăjit conurile unul câte unul într-un șir mic și mai îngust, astfel încât să nu fie nevoie să-l folosesc inutil mult. Nu am măsurat temperatura, tot ce trebuie să faceți este să lăsați uleiul să se încălzească corespunzător pe cea mai mică flacără și puteți afla dacă este gata aruncând un vârf de făină în ea. Dacă uleiul șuieră, gata. Dacă nu, așteptați un minut.
Este necesar să stai cu conuri pentru că se prăjesc foarte repede. Dacă ați făcut chifle cinstite, nu va fi o problemă să le legați către cealaltă parte, astfel încât să fie frumos aurii de fiecare parte. De data aceasta m-au deranjat niște conuri, așa că m-am ajutat cu o ladă și o furculiță. Dar nici imperfecțiunea nu a scăzut gustul conurilor.
Scurge conurile prăjite într-o sită sau folosește prosoape de hârtie. Și nu uitați să reciclați corect uleiul uzat. Și, în cele din urmă, cel mai bun dintre toate, presărați conurile cu zahăr pudră și îmi puteți mulțumi altă dată. Acesta este cerul complet alimentar. Conurile sunt moi ca un nor, plin de gem dulce de zmeură. Le aștept deja cu nerăbdare peste un an:)
Și dacă sunteți un mare fan al conurilor de pin pe blog, mai am o rețetă pentru mini conuri de scorțișoară excelente, așa că încercați și voi. Dacă faceți conuri și doriți să vă arătați fotografia, folosiți hastag #spolupristole. Voi fi doar fericit!