Dacă aveți un copil care a fost diagnosticat cu boală celiacă, puteți face multe lucruri pentru a-l ajuta să-l diagnostice cât mai bine.

celiac

Pentru copiii de toate vârstele, este necesar să înțelegem ce este de fapt boala celiacă. Ce face glutenul asupra corpului lor și ce alimente ar trebui să evite.

De asemenea, este foarte important să explicăm diagnosticul bolii celiace întregii familii, inclusiv fraților, astfel încât și ei să poată înțelege de ce fratele sau sora lor nu pot mânca alimente diferite.

Parcurgeți alimentele împreună cu copilul dvs. și etichetați produsele pe care copilul dvs. le poate mânca cu un autocolant zâmbitor și etichetați produsele fără gluten cu o marcă comercială și un autocolant de avertizare. Acest lucru va ajuta întreaga familie să identifice rapid produsele potrivite pentru copilul dumneavoastră.

Trebuie luate măsuri rezonabile pentru a evita contaminarea alimentelor care conțin gluten în bucătărie.

Aranjați o întâlnire cu membrii relevanți ai personalului cantinei școlare pentru a explica nevoile speciale ale copilului dumneavoastră.

Nu există niciun motiv pentru care copilul dumneavoastră să nu se bucure de o petrecere pentru copii ca și ceilalți copii.

  • pregătește un tort de aniversare fără gluten
  • folosiți pâine fără gluten pentru sandvișuri
  • asigurați-vă că toate chipsurile și gustările nu conțin gluten
  • fructele, sucurile de fructe și legumele sunt garantate fără gluten

Dacă copilul dumneavoastră este invitat la o petrecere de ziua de naștere, încercați să discutați cu organizatorul despre nevoile sale alimentare. Întrebați ce tipuri de alimente vor fi gata pentru petrecere și le puteți înlocui împreună cu o versiune fără gluten.

GĂTIREA ÎN ȘCOALĂ

În școala primară, copiii coac de multe ori prăjituri mici sau dulciuri. Poate face parte din programa sau poate pregăti puțină atenție pentru părinți. Cu puțină planificare în față, puteți furniza ingrediente fără gluten și puteți vorbi cu profesorii despre utilizarea ingredientelor fără gluten și despre riscurile contaminării încrucișate.

Copiii mai mici tind să-și pună lucrurile în gură. Majoritatea plastilinei este fabricată din făină de grâu. Dacă copiii cu boală celiacă se joacă cu aceste produse, aceștia trebuie supravegheați de un adult și să se spele bine pe mâini după ce se joacă. Puteți încerca să vă creați propria plastilină fără gluten.

  • Făină de orez
  • Faina de porumb
  • 230g sare
  • 4 linguri tartru
  • 2 linguri ulei vegetal
  • colorant alimentar

Puneți toate ingredientele într-o oală. Gatiti pe o etapa blanda timp de 5 minute, amestecand continuu. Amestecul este inițial foarte apos, dar treptat începe să se îngroașe. În cele din urmă, îl amestecăm pe masă pentru a îndepărta bulgări. Este recomandabil să înfășurați plastilină într-un pachet de folie, astfel încât să dureze cât mai mult posibil.