O dietă echilibrată fără carne este considerată adecvată de experți, însă o dietă vegetariană completă pentru copii este nesănătoasă, potrivit lor.

fără carne

29 noiembrie 2011 la 0:00 Andrea Tomáschová

Astăzi, experții în nutriție nu critică deloc faptul că adulții aleg să nu mănânce carne - fie pentru viziunea lor asupra lumii, fie din motive religioase, ecologice sau din alte motive. Mulți spun chiar că vegetarienii duc o viață mai sănătoasă. Dar dacă părinții vor ca vegetarienii să-și mănânce copiii la fel ca și ei - fără carne?

Nu interzice carnea de la copii

Întrebarea dacă merită recomandată o dietă vegetariană pentru copii este abordată de experți din întreaga lume. Experții germani au fost de acord că: „O dietă ovo-lacto-vegetariană echilibrată și variată fără carne și pește, dar cu ouă și produse lactate poate fi recomandată și copiilor”.

Dar, cu o singură respirație, subliniază că este important să ne asigurăm că vegetarianismul și existența fără carne nu devin o dogmă a familiei. Chiar și vegetarienii convinși nu ar trebui să le interzică copiilor să mănânce carne. Dacă lipsa ouălor și laptelui s-ar adăuga la lipsa cărnii din dietă, ar putea fi dăunătoare sănătății.

Veganismul este absolut nepotrivit pentru copii

În timp ce experții se uită la dieta vegetariană cu ce fel de înțelegere, consideră că veganul (adică fără produse de origine animală - adică fără unt, lapte, ouă) este absolut nepotrivit pentru copii! Experții din dietă germani sunt de acord că acest lucru duce la o cantitate insuficientă de energie, proteine, fier, calciu, iod, zinc, vitaminele B2 și B12 și vitamina D. Cu o astfel de dietă poate fi, de asemenea, scăzută și
aportul de acizi grași omega 3.

Și având în vedere că copiii au un metabolism diferit de cel al adulților (mai ales pentru că se dezvoltă și corpurile lor nu produc aceeași cantitate de nutrienți ca și corpul unui adult), acest lucru ar putea duce la faptul că nu vor mânca suficient. Tulburările hematopoietice, întârzierea creșterii și uneori tulburările neurologice ireversibile sunt cele mai mari sperietori care ar putea apărea ca urmare a malnutriției.

Alăptarea și veganismul?

Experții germani raportează că mamele vegane pot avea lapte matern cu conținut scăzut de energie, lactoză, grăsimi și proteine. Atunci când un copil este alăptat complet în primele luni de viață, acesta poate duce parțial la probleme de sănătate, cum ar fi o creștere mai lentă sau o susceptibilitate mai mare la infecții.

De asemenea, trebuie să aveți grijă cu hrana pentru copii pe bază de soia - în orice caz, trebuie să consultați un medic pediatru înainte de a vă decide cu privire la aceasta. Cel târziu după sfârșitul lunii a 6-a, copiii ar trebui să ia o dietă bogată în fier, deoarece conținutul de fier al laptelui matern este scăzut.

Un alt cântec este atunci când copiii vor să se diferențieze sau să se distanțeze de obiceiurile părinților în timpul adolescenței. Pentru unii, acest lucru este demonstrat și de comportamentul alimentar modificat și de comportamentul alimentar. Se întâmplă adesea ca adolescenții să renunțe la toată carnea și peștele. "Cum poți mânca animale? Nu avem dreptul să ucidem animale sau să mâncăm orice are ochi", sunt cele mai frecvente propoziții în acest protest.

Unii adolescenți refuză să mănânce carne și măcar devin vegetarieni, cel puțin pentru o vreme. Cu toate acestea, în acest caz nu ar trebui să forțați în niciun caz copiii să mănânce carne. Dimpotrivă, încearcă să te înarmezi cu răbdare și arată adolescentului tău o față tolerantă. Dar nu uitați să urmăriți cu atenție cum arată meniul dvs. „pentru adulții timpurii”.

Deoarece carnea conține mult fier, dieta nu se descurcă de obicei fără ea în timpul pubertății. Fierul este foarte
important pentru un corp care se mărește rapid. Deficitul latent de fier și anemia sunt consecințele frecvente ale creșterii rapide, în special la băieți. La fete, nevoia de fier în organism crește, mai ales după ce au prima perioadă.

Deci, dacă copilului tău nu îi place carnea? Încercați să asigurați aprovizionarea cu fier cu alimente bogate în acesta. Fie că sunt cereale integrale sau legume precum spanac, mazăre, fenicul, sfeclă roșie sau leguminoase.

De asemenea, puteți obține un aport crescut de fier adăugând alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii sau patrunjelul, pentru a planta alimente bogate în fier.