lapte

O modificare a legii privind informațiile privind ambalarea alimentelor este în vigoare de la începutul anului. Ce înseamnă acest lucru cu adevărat pentru tine și copilul tău? Care sunt alergenii cheie? Discutăm cu medicul pediatru MUDr. Zuzana Andrýsková-Marcibálová

Informațiile despre ambalajul alimentelor ar trebui să fie de acum înainte mai detaliate și mai ușor de înțeles, dar principala modificare este necesitatea de a enumera alergenii în compoziția produsului. Regulamentul nr. 1169/2011 privind furnizarea de informații consumatorilor prevede obligația de a furniza informații cu privire la alergeni și produsele care au fost utilizate în producția de alimente. Această obligație de informare se aplică unui total de paisprezece alergeni alimentari, care sunt cauza cea mai frecventă a reactii alergice. Acestea includ cerealele care conțin gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, anumite nuci, țelină, muștar, susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupini și moluște.

MUDr. Zuzana Andryskova Marcibalova a absolvit Facultatea de Medicină Jeseniană din Martin. În 2004, a trecut certificatul pediatric. Din 2002 lucrează în spitalul pentru copii din Mladá Boleslav și din 2004 și în ambulatoriul de gastroenterologie pediatrică.