Gătit - Rețete - Carne și pește

Cotletele de porc înăbușite în slănină și ceapă au un gust excelent cu cartofi și varză roșie.

natural

Ingrediente:

  • 4 cotlet sau felii de porc
  • sare
  • 400 g slănină afumată
  • 1 ceapa mai mare
  • făină grosieră
Pregătire:

Spălați cotletele de porc sau coapsele, atingeți și tăiați martorul sub grăsime, astfel încât tăieturile să nu se deformeze atunci când sunt prăjite. Apoi sareți-le, presărați-le cu făină grosieră pe o parte și prăjiți-le rapid într-un unguent uns din slănină afumată tăiată în cuburi. Apoi întoarcem feliile și le prăjim din nou și le așezăm într-o tigaie pe care am prăjit ceapa feliată. Se toarnă apă peste butași și se fierbe ușor. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în timpul fierberii, altfel sucul va fi îngroșat cu făină, pe care am presărat-o cu butași. Alegeți cele terminate pe un castron și turnați zeama peste ele. Se servește cu cartofi prăjiți și varză roșie înăbușită. Cu toate acestea, gustă și cu orez și salată de legume sau compot.