Deja dimineața, când m-am trezit - eram nebun, cam la 5.30 m-am întrebat cum aș umple cotletele frumoase pe care le-am scos din congelator seara. Și acesta a ieșit!:-)) @Remcula
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem cu atenție un buzunar în cotlet și încercăm să nu-l tăiem nicăieri. Apoi batem carnea peste folie sau pungă, o sărăm, o piperăm. Condimentăm interiorul cotletelor cu Vrăjitoare sau alte condimente populare sau grătar.
Dintr-un cartof facem un aluat clasic pentru clătite de cartofi, după obiceiul tuturor, doar nu adăugăm un ou. Adăugați brânză afumată cubulețe și o linguriță de făină simplă. Umpleți buzunarele cu acest amestec și fixați-le cu o scobitoare. Înfășurați cotletele în făină și prăjiți-le în ulei pe ambele părți. Apoi le punem într-un vas de copt, chiar și cu coacere, le acoperim ușor cu apă și coacem timp de aproximativ 60 de minute la 200 de grade, le întoarcem și turnăm peste coacere. Se servește cu cartofi sau numai cu legume.