Materii prime
- 250 g unt la temperatura camerei
- 50 g zahăr pudră
- 225 g de făină simplă
- 25 g amidon de porumb
- Umplere:
- 100 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- gem de zmeură
Mod de preparare
1. Etapa
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați 2 tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Utilizați un tăietor rotund de 5 cm pentru a desena cercuri pe hârtie.
2. Etapa
Bateți untul și zahărul pudră împreună. Făinăți făina și amidonul de porumb împreună într-un amestec de unt. Bateți la un nivel scăzut până când totul vine împreună, apoi bateți cu viteză medie pentru a amesteca amestecul. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie cu un vârf de stea larg.
3. Etapa
Pulverizați aluatul pe cercurile pe care le-ați prefigurat spre interior în formă de spirală.Înainte de a coace biscuiții, puneți tava de copt la frigider timp de 30 de minute pentru a-și menține forma în timpul coacerii.
4. Etapa
După 30 de minute la frigider, coaceți foile una câte una la 180 ° C timp de 10-15 minute. Biscuiții ar trebui să fie de culoare maro deschis la margini. Sunt cele mai bune atunci când sunt doar ușor maronii de jos. Lasă-le pe cele terminate să se răcească-.
5. Etapa
Bateți untul moale cu zahăr pudră și extract de vanilie pe umplutură Puneți smântâna într-o pungă de patiserie.
6. Etapa
Întindeți un biscuit pe partea plană cu gem de zmeură și pulverizați pe celălalt pe partea plană cu cremă de unt . Combinați-le împreună . presărați cu zahăr pudră înainte de servire.